广西以其丰富多样的美食文化而闻名，以下是一些广西特有的吃法：
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白切 ：这是一种简单的烹饪方法，将食材在沸水中煮熟后切成小块直接食用，以保留食材的原汁原味。著名的白切鸡和白切鸭是这一方法的代表。
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生焖 ：通过将食材放入锅中，加入调料和少量汤汁，小火焖煮，使食材在自身的水分和调料的作用下充分融合，如生焖狗肉等。
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螺蛳粉 ：源自柳州的特色小吃，以其独特的酸辣味和浓郁醇厚的汤底著称。螺蛳粉中的酸笋和炸腐竹是其特色配料。
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桂林米粉 ：桂林米粉以其香喷喷的卤水和丰富的配料如酸笋、花生等而闻名，是广西桂林地区的标志性美食。
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阳朔啤酒鱼 ：使用新鲜的漓江鱼搭配啤酒和多种调料烹制，鱼肉鲜嫩多汁，啤酒的麦香巧妙地融入其中。
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南宁老友粉 ：以米粉为主料，搭配猪肉、豆芽、黄豆等配料，汤底浓郁鲜美，是南宁人喜爱的宵夜之一。
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玉林牛巴 ：选用上等黄牛臀部肉，经过腌制和烘烤，色泽暗红，肉质干爽，是当地非常受欢迎的下酒菜。
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五色糯米饭 ：用枫叶、红蓝草等植物的汁液染成五彩颜色的糯米，不仅美观而且口感软糯，是壮族的传统美食。
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酿豆腐泡 ：将豆腐切成小块，中间挖空填入肉馅后蒸熟，外皮滑嫩，内馅鲜美。
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荔浦芋头扣肉 ：将荔浦芋头和五花肉交替蒸煮，芋头粉糯细腻，五花肉肥而不腻。
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高峰柠檬鸭 ：鸭肉与柠檬、酸辣椒、酸姜等食材搭配，酸香扑鼻，是广西南宁的特色小吃。
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螺蛳鸭脚煲 ：田螺与鸭脚一起煲制，汤汁浓郁，是广西街头巷尾的热门夜宵。
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横县鱼生 ：又称“两片”，是横县的一道特色菜肴，以其新鲜的口感和独特的烹饪技术而著称。
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酸嘢 ：指的是腌制的果蔬，是南宁当地的一种特色小吃。
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卷筒粉 ：以米浆为主要原料，摊成薄饼后经过风吹日晒而成，口感酥脆。
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梧州纸包鸡 ：一道有着千年历史的古老名菜，以鸡为主要食材，搭配其他辅料和佐料制作而成，口感鲜嫩Q弹。
这些美食不仅展现了广西丰富的食材和独特的烹饪技巧，也体现了当地人对美食的热爱和追求。每一道菜都有其独特的风味和故事，值得品尝和探索。