面神经瘤患者在饮食方面有以下禁忌：

• 辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱等辛辣食物，容易刺激面部神经和肌肉，可能导致面部不适加重，还可能影响神经的恢复，应避免食用。也要忌饮酒，酒精可能刺激面部血管，影响伤口愈合和病情恢复，还可能对肝脏造成损害，加重患者负担。
• 发性食物：羊肉、狗肉等热性肉类，以及海鲜类如带鱼、螃蟹等食物，多属于发性食物，可能促使一些病灶发展，加重病情，不利于患者恢复，面神经瘤患者应避免食用。
• 油腻、高盐、高胆固醇食物：肥肉、油炸食品等油腻食物，以及香肠、腊肉等高盐、高胆固醇食物，会增加心血管负担，可能影响身体的整体健康状况，对面神经瘤患者的恢复产生不利影响，应少食或不食。
• 过硬、难嚼的食物：牛肉纤维较粗，不易咀嚼，腌制品通常也比较硬，需要较大的咀嚼力和面部肌肉协调，而面神经瘤患者可能存在面部肌肉无力或麻痹的情况，食用这类食物会增加咀嚼难度，还可能对面部肌肉造成不必要的负担，不利于病情恢复。
• 凉性食物：如冰镇饮料、冰淇淋等，容易导致面肌肉痉挛，造成面部不适和疼痛，面神经瘤患者应尽量避免食用。
• 某些特殊食物：有说法认为谷类、亚麻籽、小麦、黑米等食物，可能含有一些成分对面神经瘤患者恢复不利，但相关依据并不十分充分。如果患者在食用后感觉身体不适，可考虑适当调整饮食。

面神经瘤患者的饮食应以清淡、易消化、营养丰富为主，可多吃新鲜的蔬菜和水果，如桃、葡萄、苦瓜、茄子、青椒、韭菜等，以维持足够的维生素摄入。适当摄入米面、粗粮类食物，保持机体足够的能量供给，还可选择一些具有安神、养气、健脾作用的坚果粥等。