一、推荐食谱
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紫米莲子粥
- 食材:紫米50g、莲子20g、红枣3颗
- 做法:紫米浸泡2小时后与莲子、红枣同煮至软烂,可加少量冰糖调味。
- 优势:紫米富含蛋白质和氨基酸,莲子补脾益肾,适合体虚者增强免疫力。
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木耳鸡蛋羹
- 食材:干木耳10g、鸡蛋1个、温水200ml
- 做法:木耳泡发切碎,与蛋液混合后蒸10分钟,淋少量香油。
- 优势:木耳补铁养血,鸡蛋提供优质蛋白,促进术后或体弱患者恢复。
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清蒸鲈鱼
- 食材:鲈鱼1条(约200g)、姜片、葱段
- 做法:鲈鱼去内脏洗净,加姜葱蒸15分钟,淋蒸鱼豉油。
- 优势:鱼肉高蛋白低脂肪,易消化且增强抗病能力。
二、饮食原则
- 宜选食物:
- 高蛋白:鱼肉、虾肉、鸡蛋、豆制品
- 富含氨基酸:莲子、山药、紫米
- 维生素丰富:新鲜蔬果(如菠菜、胡萝卜)
- 忌口食物:
- 易过敏:海鲜、芒果、花生
- 高盐高脂:火腿、培根、油炸食品
- 辛辣生冷:辣椒、冰饮、生鱼片
三、注意事项
- 少食多餐,避免加重胃肠负担;
- 所有食材需彻底煮熟,避免感染风险;
- 定期复查营养指标,个性化调整食谱。
提示:以上建议需结合医生指导,具体饮食方案可能因个体差异调整。