囊性纤维化患者的饮食禁忌需结合疾病对消化系统和营养吸收的影响进行综合管理，具体包括以下方面：
一、禁忌食物类型
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高糖食物
如糖果、甜点、含糖饮料等，过量摄入可能加重胰腺负担，影响血糖稳定。 -
饱和脂肪及动物脂肪
红肉、全脂乳制品等含大量饱和脂肪，易导致脂肪吸收不良和心血管风险增加。建议以橄榄油、鱼类等不饱和脂肪替代。 -
辛辣刺激性食物
葱、姜、蒜、辣椒等可能刺激消化道，加重炎症反应，需严格限制。 -
油炸及油腻食物
煎炸食品和动物油脂会增加消化负担，可能诱发脂肪泻或胰腺功能恶化。 -
过硬或粗糙食物
带渣、未充分加工的食物可能损伤消化道黏膜，需选择易消化的软质食物。
二、其他饮食注意事项
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控制盐分摄入
避免过咸食物，以防加重电解质失衡，尤其是出汗较多时需注意补充钠、钾。 -
避免致敏及高敏食物
如海鲜（鱼虾、贝壳类）、某些水果（如柑橘类、猕猴桃）可能引发过敏或代谢异常，需根据个体情况调整。 -
减少生冷及加工食品
生冷食物可能刺激胃肠道，加工食品通常纤维含量低且盐分过高，不利于营养吸收。
三、推荐饮食原则
- 高热量、高蛋白：优先选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白，搭配全谷物、薯类补充碳水化合物。
- 补充膳食纤维：通过蔬菜、水果和全谷物促进肠道健康，但需避免含草酸或磷酸较高的食物。
- 少食多餐：消化不良者可分次进食，必要时在医生指导下补充胰酶制剂。
通过上述饮食管理，可帮助患者减轻症状、改善营养状态并延缓疾病进展。