正宗新疆阿克苏苹果与其他苹果品种存在显著差异，主要体现在以下几个方面：
一、外观特征
-
果核透明（糖心现象）
阿克苏苹果果核部分呈半透明状，俗称“糖心”，这是其最独特的标志。果核透明与果肉的糖分凝聚密切相关，其他苹果品种无此特征。
-
果面特征
-
光果（未套袋）表面粗糙，有明显摩擦感；套袋果则光滑细腻，蜡质层厚。
-
果形为卵圆形，果肩不对称，向阳面有斜角，果端微弯。
-
-
果皮与色泽
表皮自然老练，红绿相间分布不均（因日照导致），果蜡层均匀且越擦越亮。
二、口感与风味
-
甜度高
含糖量达18%-21%，远超普通苹果的13%，口感纯甜，无酸味，甚至带有蜂蜜般的香甜。
-
果肉质地
果肉细腻脆爽，汁多无渣，靠近果核处呈淡黄色透明状，与普通苹果的纤维感明显不同。
-
香气
具有浓郁的苹果香，清香宜人，果香浓郁度高于普通苹果。
三、生长环境与产地
-
自然条件
产自新疆阿克苏地区，地处塔里木盆地北缘，年日照时数2600小时以上，昼夜温差大，海拔高，采用冰川雪水灌溉。
此地沙性土壤和干燥气候减少病虫害，果面更纯净。
-
成熟与上市时间
仅10月20日之后采摘，11月正式上市，而其他苹果品种9月末即可上市。
四、其他鉴别方法
-
果蒂特征 ：果蒂小窝窝内有沙尘，擦亮后更显光滑。
-
糖心透明度 ：横切面可见类似蜂蜜的糖心结构。
注意 ：若苹果上市时间早于11月，或果面过于光滑无摩擦感，可能经过催熟处理，需结合其他特征综合判断。