以下是一些适合肺芽生菌病患者的饮食食谱：
早餐
- 百合莲子粥：百合 20 克、莲子 20 克、大米 100 克。将百合、莲子洗净，与大米一起放入锅中，加适量水，煮至粥熟烂。百合有润肺止咳、清心安神的作用，莲子能养心安神，有助于患者恢复。
- 牛奶燕麦片：牛奶 250 毫升、燕麦片 50 克。将燕麦片用开水泡开，加入牛奶搅拌均匀。牛奶富含优质蛋白质和钙，燕麦片富含膳食纤维，能提供能量且易于消化。
午餐
- 山药炒瘦肉：山药 200 克、瘦肉 150 克、葱、姜、蒜适量。将山药去皮切片，瘦肉切片用淀粉腌制，锅中放油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，再放入山药片炒熟，加盐等调味。山药有健脾益肺的功效，瘦肉能补充优质蛋白质。
- 清炒时蔬：选择当季新鲜蔬菜，如西兰花、胡萝卜、青菜等，洗净切好，锅中放油炒熟，加少许盐调味。这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高患者免疫力。
- 米饭：适量米饭提供碳水化合物，为患者提供能量。
晚餐
- 虫草花炖老鸭：虫草花 10 克、老鸭半只、红枣 5 颗、姜、葱适量。将老鸭洗净切块，焯水后放入炖盅，加入虫草花、红枣、姜、葱，加适量水，小火炖煮 2 小时左右。虫草花有补肺益肾的作用，老鸭能滋阴润肺，适合肺芽生菌病患者。
- 凉拌黄瓜：黄瓜 2 根，洗净拍碎，加入适量生抽、醋、蒜末、香油等拌匀。黄瓜富含水分和维生素，清爽可口，有助于增进食欲。
- 玉米粥：玉米糁 100 克，煮成粥。玉米富含膳食纤维和多种维生素，易于消化吸收。
肺芽生菌病患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，同时要戒烟戒酒，以免加重病情。并且要注意饮食卫生，合理搭配膳食，保证营养均衡。如果患者有特殊的饮食需求或禁忌，应遵循医生的建议。