颞动脉炎患者需严格避免以下食物，以控制炎症和减少病情恶化风险：
一、禁忌食物清单
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海鲜及高蛋白易过敏食物
- 鱼、虾、蟹、牡蛎等水产品
- 蛋类（如鸡蛋）、牛奶等可能引发过敏反应的动物蛋白
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高脂肪及油炸食品
- 油炸食品（如炸鸡、油条）、烧烤类（含强致癌物）、肥肉、腊肉、熏肉等
- 动物内脏、高胆固醇食物（如猪肝）
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辛辣刺激性食物
- 辣椒、蒜、芥末等辛辣调料
- 酒精、咖啡、浓茶等刺激性饮品
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腌制及加工食品
- 咸菜、罐头（水果/肉类）、方便面、火腿肠等高盐/高添加剂食品
- 腊肉、熏肉等烟熏制品
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生冷寒凉食物
- 冷饮、冰镇水果、绿豆汤等寒性食物
- 生鱼片、未煮熟的肉类等生食
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甜腻及高糖食物
- 蛋糕、甜饮料等高糖食品
- 黏糯滋腻食物（如年糕、粽子）
二、饮食原则建议
- 低盐低脂：减少钠摄入，选择蒸煮等清淡烹饪方式
- 增加膳食纤维：多吃新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）、水果（如苹果、梨）
- 优质蛋白适量：优先选择瘦肉、豆类等易消化的蛋白质来源
三、特别注意
- 避免一次性大量进食，保持规律饮食
- 戒烟并远离二手烟，烟草会加速血管损伤
通过严格忌口和合理膳食，可辅助减轻炎症反应，促进病情稳定。具体饮食方案建议结合医生指导调整。