尘肺病饮食食谱推荐
结合尘肺病患者对营养和肺部修复的需求，以下食谱综合了高蛋白、高维生素、抗氧化及润肺食材，同时兼顾易消化原则：
早餐推荐
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燕麦蓝莓牛奶粥
- 食材：燕麦片（50g）、牛奶（200ml）、蓝莓（50g）、核桃碎（10g）
- 做法：燕麦与牛奶煮至黏稠，加入蓝莓和核桃碎。
- 作用：补充蛋白质、膳食纤维和抗氧化物质。
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水煮蛋配胡萝卜菠菜卷
- 食材：鸡蛋1个、全麦饼1张、胡萝卜丝（30g）、焯水菠菜（50g）
- 做法：蔬菜卷入全麦饼，搭配水煮蛋食用。
- 作用：提供维生素A、C及优质蛋白。
午餐推荐
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清蒸鲑鱼配糙米饭
- 食材：鲑鱼（150g）、糙米（100g）、西兰花（100g）
- 做法：鲑鱼用姜片清蒸，糙米煮熟，西兰花焯水。
- 作用：补充Omega-3脂肪酸和膳食纤维，减轻炎症。
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豆腐山药排骨汤
- 食材：嫩豆腐（100g）、山药（80g）、排骨（100g）、枸杞（5g）
- 做法：排骨焯水后与山药炖煮，加入豆腐和枸杞。
- 作用：清肺润燥，促进粉尘代谢。
下午茶推荐
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银耳雪梨羹
- 食材：银耳（20g）、雪梨（半个）、莲子（10g）、冰糖（少量）
- 做法：银耳泡发后与雪梨、莲子炖煮至软烂。
- 作用：润肺止咳，缓解呼吸道干燥。
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柑橘酸奶杯
- 食材：无糖酸奶（150g）、橙子（半个）、奇异果（半个）
- 作用：补充维生素C，增强免疫力。
晚餐推荐
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鸡胸肉炒时蔬
- 食材：鸡胸肉（100g）、彩椒（50g）、木耳（30g）、芦笋（50g）
- 做法：少油翻炒，加少量生抽调味。
- 作用：低脂高蛋白，富含维生素和矿物质。
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南瓜小米粥
- 食材：南瓜（100g）、小米（50g）、红枣（3颗）
- 作用：易消化，提供β-胡萝卜素和膳食纤维。
饮食原则与注意事项
- 高蛋白优先：每日保证鱼类、豆制品、蛋类等优质蛋白摄入，促进肺部修复。
- 维生素多样化：深色蔬菜（菠菜、胡萝卜）和水果（柑橘、蓝莓）需占每日膳食的1/3。
- 抗氧化食材搭配：每周至少2次深海鱼（如鲑鱼）、坚果（核桃）及绿茶。
- 清淡烹饪方式：以蒸、煮、炖为主，避免油炸、辛辣及高盐调味。
- 饮水充足：每日饮水量2500-3000ml，可加入蜂蜜或柠檬片改善口感。
提示：以上食谱需根据患者个体情况（如消化能力、合并症）调整，建议咨询营养师制定个性化方案。