周围神经病损饮食食谱建议
一、推荐食物类别及食谱
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富含维生素B族的食物
- 维生素B1：燕麦粥（燕麦、牛奶）、全麦面包配坚果碎（核桃、杏仁）
- 维生素B6：清蒸鲑鱼、菠菜炒鸡蛋、香蕉牛奶昔
- 维生素B12：水煮蛋、奶酪拼盘（搭配番茄片）、鸡肝泥
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抗氧化剂及维生素C/E食物
- 早餐：蓝莓酸奶碗（蓝莓、无糖酸奶、燕麦片）
- 午餐：西兰花炒鸡胸肉、番茄豆腐汤
- 加餐：猕猴桃切片、杏仁或南瓜籽
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优质蛋白质与必需脂肪酸
- 鱼类：香煎三文鱼（搭配柠檬汁）、清蒸鳕鱼
- 豆类：黑豆糙米饭、豆腐蔬菜沙拉（菠菜、紫甘蓝）
- 肉类：瘦牛肉炖胡萝卜、去皮鸡腿肉（烤制）
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矿物质补充
- 镁/钙：深绿色蔬菜（羽衣甘蓝拌芝麻酱）、海带豆腐汤
- 加餐：黑巧克力（70%以上可可含量，适量）
二、每日食谱示例
| 时段 | 食谱组合 |
|---|---|
| 早餐 | 燕麦牛奶粥 + 水煮蛋 + 猕猴桃 |
| 午餐 | 黑豆糙米饭 + 清蒸鲑鱼 + 凉拌菠菜（核桃碎） |
| 晚餐 | 鸡胸肉炒西兰花 + 紫菜蛋花汤 + 全麦面包 |
| 加餐 | 无糖酸奶配蓝莓 + 杏仁 |
三、饮食禁忌与注意事项
- 避免高糖/高脂食物：如甜点、油炸食品、含糖饮料，尤其糖尿病性周围神经病变患者需严格控制。
- 减少刺激性食物：辣椒、酒精、咖啡因等可能加重神经炎症反应。
- 慎选加工食品：如腌制品、罐头类含隐藏盐分和添加剂，可能影响代谢。
- 个体化调整：合并其他疾病（如糖尿病）需遵循低升糖指数饮食，增加膳食纤维（如糙米、绿叶菜）。
通过以上饮食搭配，可综合补充神经修复所需的营养，同时减少炎症反应和代谢负担。具体实施时需结合个人健康状况咨询医生或营养师。