十二指肠炎的饮食食谱需要遵循清淡、易消化的原则，同时注重营养的均衡和丰富。以下是一些具体的饮食建议：
一、推荐食物
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粥类：如山药莲子百合粥、花生红枣小米粥等，易于消化，还能提供丰富的营养。
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面食：面条、馒头、花卷等，这些食物质地柔软，容易咀嚼和消化。
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蛋类：鸡蛋羹、水煮蛋等，富含优质蛋白质，有助于身体恢复。
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奶类：牛奶、酸奶等，富含钙质和蛋白质，有助于保护胃黏膜。但注意避免空腹饮用牛奶，以免刺激胃酸分泌过多。
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蔬菜：胡萝卜、南瓜、菠菜、白菜等，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
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水果：苹果、香蕉、梨子等，含有丰富的维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动和消化。但避免食用过酸、过甜或过于生冷的水果。
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瘦肉：鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉等，富含优质蛋白质，有助于修复受损组织。
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鱼类：鲈鱼、鳕鱼、鲑鱼等，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，易于消化吸收。
二、食疗方
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柚子蜜凉菜：柚子性寒，具有生津止渴、解热、解毒的作用，与蜂蜜搭配能够起到养胃护肝的作用。
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菜心花菇瘦肉粥：菜心具有下气消胀、凉血清热的功效，花菇具有滋阴降火、利水消肿的作用，瘦肉中含有易于吸收的优质蛋白质，三者结合起来可以养胃护肝、缓解不适症状。
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燕麦蜂蜜牛奶：燕麦可以帮助消除胃肠中的异味异物，凉血温肾、降血压调脂降糖，与蜂蜜的消炎、养胃、润肠作用和低脂牛奶的易于吸收的优质蛋白质结合起来可以缓解十二指肠炎引起的肠胃不适。
三、饮食注意事项
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规律饮食：定时定量进食，避免暴饮暴食。
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细嚼慢咽：有助于食物的充分消化和吸收。
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避免刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷、过热的食物。
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戒烟限酒：烟酒对胃肠道有刺激作用，应尽量避免。
十二指肠炎的饮食食谱需要综合考虑病情、营养需求以及个人口味等多方面因素。通过合理的饮食调整和食疗方的辅助，可以有效缓解十二指肠炎的症状并促进康复。