小儿慢性支气管炎的饮食调理对于疾病的恢复和预防复发都非常重要。以下是一些适合小儿慢性支气管炎的饮食原则和食谱推荐：

饮食原则

1. 食物宜清淡：新鲜蔬菜如白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、冬瓜等，不仅能补充多种维生素和无机盐，还具有清痰、去火、通便等功能。

2. 优质蛋白饮食：如黄豆及豆制品、瘦肉、鸡蛋、鱼类等，可补充慢性支气管炎对机体造成的营养损耗。

3. 强化平时饮食：多选用具有健脾、益肺、补肾、理气、化痰的食物，如猪、牛、羊肺脏及枇杷、橘子、梨、百合、大枣、莲子、杏仁、核桃、蜂蜜等，有助于增强体质，改善症状。

4. 忌食海腥油腻：如黄鱼、带鱼、虾、蟹、肥肉等，以免助火生痰。

5. 不吃刺激性食物：如辣椒、胡椒、蒜、葱、韭菜等辛辣之物，均能刺激呼吸道使症状加重。

6. 增加水的摄入量：大量饮水，有利于痰液稀释，保持呼吸道通畅，每天饮水量应不少于2000毫升。

食谱推荐

1. 银耳羹：

   • 材料：银耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
   • 做法：用温水泡发银耳和黑木耳，洗净后与冰糖一起放入碗内，加水适量，放在蒸笼中蒸3小时即成。每次2～3汤匙，1日3次。
   • 功效：滋阴补肾，润肺止咳。

2. 萝卜汤：

   • 材料：新鲜萝卜、豆腐。
   • 做法：将萝卜切块，与豆腐一同放入砂锅中，加入没过食材的水煮熟，食用前根据个人口味添加少许调味料即可。
   • 功效：有效缓解慢性支气管炎。

3. 杏仁大米茶：

   • 材料：杏仁、大米。
   • 做法：将杏仁用开水浸泡15分钟，去掉外衣切成粒状，与大米一起研磨弄烂，放在砂锅中用水熬煮至浓稠，适量添加白糖调味即可。
   • 功效：润肺止咳。

4. 瘦肉汤：

   • 材料：瘦肉、金荞麦、桔梗、红枣。
   • 做法：将瘦肉焯水后切成细丝，与金荞麦、桔梗、红枣一起放在砂锅中炖煮，待瘦肉熟烂后再闷一会即可。
   • 功效：适用于内有热毒的慢性支气管炎患者。

5. 梗米粥：

   • 材料：枇杷叶、梗米。
   • 做法：将梗米用清水泡好，枇杷叶用水清洗干净，一起放在砂锅中，加入三倍量的水熬煮，待大火煮开后再用小火焖煮至熟即可。
   • 功效：适宜痰热型的慢性支气管炎患者。

6. 猪肺汤：

   • 材料：猪肺、冬虫夏草、生姜、葱白。
   • 做法：将猪肺清洗干净，焯水去除血沫，与冬虫夏草、生姜、葱白一起放进砂锅中，倒入没过猪肺的水煮开，再换小火焖煮，食用前添加少许食用盐调味即可。
   • 功效：缓解因为慢性支气管炎而引发的哮喘症状。

7. 山药汤：

   • 材料：山药、粟米、杏仁。
   • 做法：将山药煮熟去捏泥，粟米和杏仁炒熟研粉，每天早上用开水冲泡粟米杏仁粉，兑入山药泥，调入麻油后服。
   • 功效：益气补虚，温中润肺，用于小儿久咳不愈或反复发作等。

8. 百合粥：

   • 材料：鲜百合20克，糯米50克，冰糖。
   • 做法：将鲜百合和糯米一起煮粥，加冰糖调服。
   • 功效：健脾补肺，止咳定喘。

9. 梨粥：

   • 材料：鸭梨3个，粳米50克。
   • 做法：将鸭梨去核切片取汁，粳米熬粥，将熟时兑入梨汁调匀服。
   • 功效：清心润肺，止咳除烦。

这些食谱不仅营养丰富，而且对小儿慢性支气管炎的恢复有积极作用。家长们可以根据孩子的口味和接受程度进行选择和调整。如果症状持续或加重，建议及时就医。