巨细胞动脉炎性巩膜炎患者的饮食需要注意以下几点：

宜吃食物

1. 高蛋白质食物：如牛肉、鸡蛋、牛奶等，能够为组织的修复提供必要的营养原料。
2. 高热量食物：帮助患者提供足够的能量。
3. 高维生素食物：如木瓜、橙子、白菜、萝卜等，富含维生素和矿物质，有助于改善血管炎症症状和促进视力恢复。
4. 富含维生素A的食物：如胡萝卜，有助于促进动脉炎症的恢复。
5. 具有消炎作用的食物：如新鲜的蔬菜和水果，有助于缓解炎症症状。
6. 胶原蛋白丰富的食物：如猪蹄，能够补充血管炎所损失的内皮胶原蛋白。

忌吃食物

1. 燥热性食物：如羊肉、狗肉等，可能增加血管的动性，不利于炎症的恢复。
2. 刺激性食物：如辣椒、酒精等，可能对血管产生不良刺激，影响病情恢复。
3. 高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄等，可能增加心血管负担。
4. 发物性食物：如海鲜、鸡肉等，可能加重炎症反应。

推荐食谱

1. 猪心扇贝茯苓汤：猪心250g、扇贝100g、茯苓15g，具有改善动脉韧性，降低胆固醇，以及利尿作用。
2. 乌鸡茯苓汤：乌鸡500g、茯苓20g，具有软化血管，改善血管脆性增高的作用。
3. 牛肉炖白萝卜：牛肉250g、白萝卜适量，能够提供优质蛋白，同时减少上火的特性。
4. 猪蹄炖白菜：猪蹄250-500g、白菜适量，能够补充胶原蛋白，改善血管炎症症状。

其他建议

• 适量食用鱼类：鱼肉富含蛋白质和维生素，但应注意适量，避免过量食用引起胃肠道不适。
• 饮食清淡：避免油腻、辛辣食物，保持饮食清淡，有助于病情恢复。
• 注意营养均衡：合理搭配膳食，确保摄入足够的营养，提高机体抗病能力。

患者应根据自身病情和医生的建议，制定适合自己的饮食计划。如有其他不适症状，应及时就医治疗。