以下是一些适合糖尿病乳酸性酸中毒患者的饮食食谱示例，在治疗期间患者的饮食需遵循医生建议，根据个体情况进行调整：
早餐
- 燕麦粥：燕麦 30 克，加水煮成粥。燕麦富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。
- 水煮蛋：鸡蛋 1 个，清水煮熟。鸡蛋能提供优质蛋白质。
- 清炒蔬菜：如炒菠菜、炒小白菜等，蔬菜 50 - 100 克。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，且热量低。
午餐
- 糙米饭：糙米 50 - 100 克，煮成米饭。糙米是全谷物，保留了更多的营养成分，升糖指数比白米低。
- 清蒸鱼：选择鲈鱼、鳕鱼等，鱼肉 100 - 150 克，加少量葱姜蒜清蒸。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
- 凉拌黄瓜：黄瓜 100 - 150 克，洗净拍碎，加少许醋、生抽、蒜末凉拌。黄瓜是低热量、高水分的蔬菜，适合患者食用。
晚餐
- 玉米窝头：玉米粉 50 - 100 克，制成窝头蒸熟。玉米属于粗粮，富含膳食纤维和 B 族维生素。
- 虾仁炒西兰花：虾仁 50 - 100 克，西兰花 100 - 150 克。虾仁是优质蛋白质的良好来源，西兰花富含维生素和矿物质。
- 番茄豆腐汤：番茄 1 个，豆腐 50 - 100 克，煮成汤。番茄富含维生素 C 和番茄红素，豆腐含有丰富的植物蛋白。
总的来说，糖尿病乳酸性酸中毒患者的饮食应遵循低脂（脂肪摄入应 < 总热量的 30%）、低胆固醇（胆固醇摄入 < 300mg）、低盐（饮食中氯化钠 < 5g/d），富含维生素及纤维素的原则。同时，要保证主食定量、粗细搭配，限制加工肉类制品的摄入，多吃蔬菜水果，选择优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼类、瘦肉等，避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物。如果患者伴有肾脏疾病，还需根据肾功能情况适当限制蛋白质的摄入量。
