新疆哈密盛产多种特色产品，这些产品不仅在当地享有盛誉，也深受全国各地消费者的喜爱。以下是一些新疆哈密的著名特产：
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哈密瓜：新疆哈密瓜是该地区的代表性水果，以其甜美、多汁和脆爽的口感而著名。它主要产于吐鲁番盆地和哈密盆地，种植历史悠久，可以追溯到东汉时期。
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哈密大枣：哈密大枣个大皮薄、核小肉厚、含糖量高、干而不皱，是国家地理标志保护产品。它既可鲜食，也可煮食，还可以制作枣味糕点小吃。
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巴里坤野蘑菇：主产于哈密市巴里坤县，此地位于东天山脚下的原始森林，水源充足，适宜野蘑菇的繁殖生长。巴里坤野蘑菇口感鲜美，营养价值高，市场需求量大。
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哈密羊肉：哈密羊肉香味浓厚，腥膻气味极小，肌肉色泽鲜红，肉质紧密结实，肌纤维韧性强，肌间脂肪含量高，食用起来肉嫩多汁，香味浓郁，风味独特。
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哈密刺绣：作为维吾尔族一种美化服饰的传统手工艺，以其纷繁复杂的款式和精巧的刺绣而独具魅力。它凝聚着人们的智慧，寄托了维吾尔族对美的追求和对生活的向往。
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哈密奇石：样式奇特，千奇百怪，经过上亿年的风化作用和流水的侵蚀作用形成。它集形、色、质、纹于一体，具有较高的收藏价值和观赏价值。
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巴里坤油酥馍：用米糟制作的酵头发面和新鲜牛奶发面烤制而成，具有携带方便、存放时间长等特点。它是巴里坤人逢年过节必吃的传统食物。
哈密还盛产棉花、葡萄等农产品。其中，哈密棉花质量好，蓬松柔软，坚牢耐磨；哈密葡萄则品种多样，多汁且适合生食或用于酿造葡萄酒。
以上信息仅供参考，具体特产可能因季节、市场供应等因素有所变化。在购买时，建议选择正规渠道和信誉良好的商家，以确保产品的品质和正宗性。