全世界最名贵的5种海鲜如下：

1. 蓝色龙虾 ：

蓝色龙虾是美洲龙虾的罕见基因变异现象，因其颜色为蓝色而得名。这种龙虾在甲壳类动物中出现的概率极低，约为二百万分之一。由于其稀缺性，蓝色龙虾的价格非常昂贵，且不易购买。

2. 澳洲龙虾 ：

澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，肉质鲜美且色彩悦目。尽管在外国比较常见，但在中国较少见，价格也非常昂贵，是高端海鲜餐厅的常见食材。

3. 澳洲鲍鱼 ：

澳洲鲍鱼包括黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等，体积大且肉质细嫩，营养丰富。澳洲鲍鱼的价格非常高，需要上千元一斤，是普通家庭难以承受的美食。

4. 鹅颈藤壶 ：

鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，因其生长环境危险且采摘困难而得名“来自地狱的海鲜”。其价格也非常高昂，是一种有钱也吃不到的美食。

5. 加拿大象拔蚌 ：

加拿大象拔蚌因其又大又多肉的红管而得名“象拔蚌”。尽管有人工养殖的象拔蚌，但野生象拔蚌的价格依然非常高，需要六千元一斤，是顶级海鲜佳肴之一。

这些海鲜不仅价格昂贵，而且数量有限，通常只有高端餐厅和富裕阶层才能享用。建议如果有条件，可以尝试品尝这些名贵的海鲜，体验其独特的美味和珍贵性。