根据搜索材料，以下是关于2025年内蒙古包头做食管癌根治术是否能走医保的详细信息：

1. 1.内蒙古医保政策更新：内蒙古自治区医疗保障局宣布，从2025年1月1日起，口腔种植类医疗服务项目纳入医保支付范围。虽然这则消息主要涉及口腔类医疗服务，但可以推测内蒙古的医保政策在不断扩展覆盖范围。
2. 2.食管癌筛查项目：内蒙古包头医学院第二附属医院在2024年启动了食管癌筛查项目，旨在提高食管癌的早期诊断率和治疗率。这表明包头地区对食管癌的诊治非常重视，并且有相关的医疗资源支持。
3. 3.食管癌根治术的医保覆盖：虽然搜索材料中没有直接提到食管癌根治术的医保覆盖情况，但根据内蒙古医保政策的扩展趋势，以及对食管癌诊治的重视，可以合理推测食管癌根治术很可能是医保覆盖的范围。材料中提到包头医学院第二附属医院是国家消化系统疾病临床医学研究中心，这进一步增加了食管癌根治术被纳入医保的可能性。

虽然没有直接的信息明确指出2025年内蒙古包头做食管癌根治术是否能走医保，但根据内蒙古医保政策的扩展趋势和对食管癌诊治的重视，可以推测食管癌根治术很可能是医保覆盖的范围。建议您直接咨询当地医保部门或医院，以获取最准确的信息。