以下是合肥市牙科最好的公立医院：

1. 安徽省立医院口腔医学中心：这家医院是在1953年建立的，作为当地口腔医学的发源地，科室现在是当地的一个重点发展学科。通过半个世纪的历史沉淀，科室主要开展口腔医学教育以及相关口腔项目的研究。

2. 安徽医科大学附属第二医院口腔科：这家医院规模面积800平方米的口腔科室，不仅有着高雅舒适的诊疗环境，同时还有着先进的口腔治疗椅，并且科室还配备了完善的消毒仪器设备，可以保证诊疗手术的安全。科室目前可以开展各种口腔诊疗常规项目，主要是以口腔种植牙为关键技术，并且采用的是世界先进的种植牙系统。

3. 安徽省中医院口腔科：这家医院的口腔科是在1978年正式建立的，通过多年的发展与建设，科室的口腔业务已经是比较全面的，除了一些常规的拔牙补牙以外，还增补了一些牙科修复以及牙周病治疗等相关手术。科室的口腔医生是独有所长的，每位医生都有自己擅长的口腔项目。

4. 安徽省医科大学第四附属医院口腔科：科室作为安徽省全科口腔专业委员会的一家委员单位，目前拥有国际知名牙医多人，不仅具备正规的口腔知识，同时还掌握着较为熟练的诊疗技术。科室是位于医院的12楼，并且开放了多间VIP诊室，还有种植门诊。科室使用的口腔种植机以及各种口腔一些设备都是数字化的，具有良好的时效性。科室的业务范围比较广泛，包括一些常规牙齿疾病和各种口腔美学修复。

5. 安徽省医科大学附属口腔医院：该医院的总部是位于梅山路69号，同时也是安徽省当地培养口腔专业高级人才的重点培养基地。

6. 安徽医科大学第一附属医院口腔科：该科室拥有一批技术精湛而且临床经验丰富的医师，现在有43名口腔医护人员。还有先进的诊疗设备，口腔种植，口腔正畸所用到的很多材料也是从国外引进的。擅长的项目包括牙周疾病治疗，儿童口腔疾病治疗，口腔黏膜病治疗，还有口腔修复以及口腔正畸，牙体牙髓病治疗等等。

7. 合肥市第一人民医院口腔科：合肥市第一人民医院位于合肥市中心，技术力量雄厚，在脏器移植、断指再植、关节置换、腔镜手术等方面具有鲜明特色与显著优势，技术水平处于国内领先。

以上这些医院都是合肥市牙科最好的公立医院，如果您需要看牙科，可以选择这些医院进行就诊。