约3%-5%的幼儿可能对银杏果（白果）过敏，需立即停止食用并就医观察。
银杏果是传统药食两用食材，但其含有的银杏酸、银杏毒素等成分可能引发幼儿过敏反应，表现为皮肤红肿、呕吐或呼吸困难。家长需掌握识别与应对方法，避免过敏加重风险。
一、过敏症状识别与紧急处理
常见过敏表现
- 皮肤反应：荨麻疹、湿疹或局部瘙痒，多出现在口周或接触部位。
- 消化系统：腹痛、腹泻或呕吐，易与普通食物中毒混淆。
- 呼吸道症状：咳嗽、喘息或喉头水肿，提示严重过敏需立即干预。
症状类型 轻度表现 重度表现 应对措施 皮肤 局部红疹 全身性荨麻疹 冷敷+口服抗组胺药 呼吸系统 鼻塞、打喷嚏 呼吸困难、面色发绀 肾上腺素笔注射并呼救 急救步骤
- 立即清除口腔残留银杏果，用清水漱口。
- 记录过敏发生时间与症状进展，供医生参考。
二、长期管理与预防策略
饮食替代方案
- 避免含银杏成分的辅食或中成药，选择南瓜子、核桃等安全坚果替代营养。
- 阅读食品标签，警惕“白果提取物”“银杏叶粉”等隐蔽成分。
医疗支持
- 进行过敏原检测明确敏感程度，定期复查免疫指标。
- 与儿科医生制定个性化应急方案，如随身携带苯海拉明等药物。
银杏果过敏虽不常见，但幼儿免疫系统发育未完善，风险系数显著高于成人。家长应强化预防意识，通过科学观察和医疗协作降低危害。若发现交叉过敏（如对腰果、芒果敏感），需同步排查相关食物，构建安全饮食环境。