东兴去越南一日游需要办理以下证件和手续：

1. 所需证件

• 护照：

  • 确保护照在有效期内，并留有至少一张空白页。
  • 建议复印护照首页和签证页，以备不时之需。

• 签证：

  • 通常需要办理越南旅游签证。签证可通过越南驻中国大使馆或领事馆申请，也可以通过旅行社代办。
  • 如果是一日游，部分旅行社可能提供简化签证手续，但具体情况需提前确认。

• 身份证：

  • 身份证是身份的重要证明，建议随身携带。

2. 办理流程

• 签证申请材料：

  • 有效护照原件及复印件。
  • 签证申请表（需如实填写并签名）。
  • 近期彩色护照照片。
  • 旅行行程安排（如旅行社提供）。
  • 酒店预订证明或邀请人相关证件复印件（如有）。

• 办理方式：

  • 可自行前往越南驻中国大使馆或领事馆办理。
  • 也可以通过旅行社代办，部分旅行社提供简化手续服务。

• 提前准备：

  • 建议提前查询签证办理时间和费用，确保材料齐全，避免耽误行程。

3. 注意事项

• 政策变化：

  • 签证政策和手续可能随时间变化，请在出发前确认最新规定。

• 旅行保险：

  • 购买旅行保险可以为您的行程提供保障，建议提前规划。

• 货币兑换：

  • 在越南，货币为越南盾（VND），建议提前兑换或准备足够的现金。

4. 其他建议

• 选择旅行社：
  • 如果选择一日游，请选择可靠的旅行社，确保旅行顺利。
• 行程计划：
  • 提前制定详细的行程计划，包括景点、交通和用餐安排。

希望以上信息对您有所帮助，祝您旅途愉快！