在海南省定安县，灵活就业人员确实可以选择只缴纳医疗保险而不必同时缴纳养老保险等其他社会保险项目。根据相关资料，灵活就业人员可以在参加基本养老保险的基础上选择是否缴纳医保。这意味着，如果个人不需要或不愿意缴纳养老保险，他们可以选择单独缴纳医疗保险以获得医疗保障。

具体到海南省的规定，灵活就业人员可以根据自身的需求和经济状况来决定是否仅缴纳医疗保险。例如，在海南省三亚市，灵活就业人员可以依据自己的意愿选择不同的缴费档次，并且可以选择是否参加失业保险，但工伤保险和生育保险通常不由个人缴纳。对于那些希望减轻经济负担的灵活就业者来说，只交医保是一个可行的选择。

值得注意的是，虽然可以选择只缴纳医疗保险，但这并不意味着所有情况下都推荐这样做。长期来看，养老保险能够为退休后的生活提供一定的经济支持，遵循“多缴多得”的原则。如果有条件的话，还是建议考虑同时缴纳养老保险以确保未来的养老保障。

如果您是自由职业者或者是没有固定工作单位的个体工商户，您还可以通过多种渠道完成社保费用的缴纳，包括但不限于微信、支付宝以及各商业银行提供的线上服务。这些便捷的服务方式使得即使单独缴纳医保也变得相对简单易行。

由于各地政策可能存在差异，建议您在做出决定之前咨询当地的社会保险机构获取最新的信息和指导。这样可以确保您的权益得到充分保护，并且了解任何可能影响您决策的具体规定。例如，关于具体的缴费基数和比例，您可以参考当地最新发布的官方通知或直接联系当地的社保服务中心进行确认。