江苏盐城历史简介如下：
一、远古文明与盐业起源
盐城地区新石器时代已有人类活动遗迹，距今约6000多年。战国时期，先民开始利用黄海、淮河资源“煮海为盐”，秦汉时期盐业生产初具规模，成为渔盐兴旺之地。
二、行政建制与盐业发展
- 西汉时期
元狩四年（公元前119年）设盐渎县，因“环城皆盐场”得名，成为江苏盐业行政中心。
- 东晋至南北朝
411年改名盐城，设立盐城郡，盐业生产技术不断革新，成为东南沿海重要盐场。
- 唐宋至明清
唐代盐城成为淮南盐场核心区域，设有海陵监、盐城监，年煮盐百余万石。明清时期，盐城仍为盐业重镇，城池规模扩大，商业繁荣。
三、城市格局与文化特色
- “瓢城”之称
明永乐十六年（1420年）改建砖城，因城池形如葫芦得名“瓢城”，现保留古城墙遗址。
- 盐文化底蕴
盐城以“淮盐”闻名，古代盐业生产技术领先，盐文化渗透至城市建筑、民俗等方方面面，形成独特地域文化。
四、近现代发展
- 行政区划演变
清雍正九年（1731年）设阜宁县，1949年后改为盐城市，现辖3区、5县、1市，成为江苏省面积最大的城市（1.77万平方公里）。
- 经济转型与文化保护
近年来，盐城从传统盐业城市转型为综合型城市，同时注重历史文化遗产保护，2024年被列为江苏省历史文化名城。
盐城历史以盐业为核心，贯穿两千多年，形成了“盐文化+地理优势”的城市特色，成为长三角地区重要节点。