湛江79岁老人参加城乡居民医保的报销比例如下：
- 住院医保待遇 ：
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起付标准 ：
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乡镇卫生院：100元
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一类医院：100元
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二类医院：300元
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三类医院：500元
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报销比例 ：
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乡镇卫生院：85%
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一类医院：80%
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二类医院：70%
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三类医院：50%
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年度最高支付限额 ：20万元
- 门诊医保待遇 ：
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普通门诊 ：
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起付线：20元
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报销比例：60%
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年度报销限额：300元
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特殊门诊 ：
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报销比例：
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三级医院：60%
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二级医院：70%
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一级医院：80%
- 大病保险 ：
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其他人员 ：
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个人自付住院费用超过1万元以上部分，大病保险按以下比例报销：
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1万元以上5万元以下：60%
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5万元以上8万元以下：70%
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8万元以上10万元以下：80%
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10万元以上：85%
综上所述，湛江79岁老人在城乡居民医保中的报销比例较为详细，具体如下：
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住院费用在乡镇卫生院、一类医院、二类医院和三类医院的报销比例分别为85%、80%、70%和50%，年度最高支付限额为20万元。
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普通门诊的起付线为20元，报销比例为60%，年度报销限额为300元。
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特殊门诊的报销比例在三级医院为60%，在二级医院为70%，在一级医院为80%。
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大病保险方面，个人自付住院费用超过1万元以上部分，报销比例根据金额不同分别为60%、70%、80%和85%。
建议：
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老人就医时，应优先考虑选择起付标准较低、报销比例较高的医疗机构，以最大限度地享受医保待遇。
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定期了解医保政策的变化，确保能够及时享受到最新的医保待遇。