螃蟹过敏症状多在2小时内出现，轻度可自愈或服药缓解，重度需立即就医
螃蟹过敏是免疫系统对蟹类蛋白质（如甲壳蛋白、原肌球蛋白等）的异常反应，可能引发皮肤、呼吸、消化等多系统症状。应对需结合症状轻重，采取停止接触过敏原、药物干预或紧急就医等措施，并通过长期预防降低风险。
一、过敏症状识别
螃蟹过敏症状因个体差异表现多样，主要分为四类：
- 皮肤症状：最常见，表现为局部或全身红斑、风团、剧烈瘙痒，严重时伴眼睑/嘴唇肿胀。
- 呼吸系统症状：鼻痒、打喷嚏、咳嗽，严重者出现喉咙发紧、喘息或呼吸困难。
- 消化系统症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻，多在食用后数小时内发生。
- 严重全身反应：面色苍白、头晕、血压下降，极少数发展为过敏性休克（意识模糊、脉搏微弱）。
| 症状类型 | 具体表现 | 风险等级 |
|---|---|---|
| 皮肤症状 | 红斑、风团、瘙痒 | 轻度 |
| 呼吸系统症状 | 鼻塞、咳嗽、喘息 | 中度 |
| 消化系统症状 | 恶心、呕吐、腹泻 | 中度 |
| 全身反应 | 头晕、血压下降、休克 | 重度 |
二、急性发作处理
发现过敏后需立即采取以下措施，避免症状加重：
- 切断过敏原：停止食用螃蟹及含蟹成分食物，清水漱口清除口腔残留。
- 轻度症状缓解：皮肤瘙痒可冷敷（冷毛巾敷15分钟）或涂抹炉甘石洗剂；口服氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药（按说明书剂量）。
- 重度症状就医：出现呼吸困难、喉咙肿胀、意识模糊时，立即拨打急救电话，携带肾上腺素自动注射器（如有），途中保持坐姿以利呼吸。
三、长期预防措施
明确过敏后，需从日常习惯入手降低风险：
- 避免接触：不食用螃蟹、虾等甲壳类海鲜，购买加工食品时仔细查看成分表（如蟹粉、蟹黄酱）。
- 主动告知：外出就餐时提前告知服务员过敏史，避免交叉污染（如共用厨具）。
- 检测与备药：通过皮肤点刺或血液检测确认过敏原；过敏体质者随身携带抗组胺药及肾上腺素急救包。
螃蟹过敏虽常见，但通过及时识别症状、科学处理及长期预防，可有效降低风险。关键在于避免接触过敏原，轻度反应及时干预，重度症状立即就医，保障健康安全。