立即停止食用芹菜，服用抗组胺药物缓解症状，严重时拨打急救电话！一旦出现芹菜过敏反应，应第一时间停止接触或食用芹菜，通过服用药物等方式缓解症状，若症状严重需紧急就医。后续还需通过检测明确过敏程度，并采取相应的预防和治疗措施，降低再次过敏风险。
一、芹菜过敏的症状表现
- 皮肤症状：最常见的是出现皮疹、红斑，伴有明显瘙痒，严重者可出现水肿、风团，通常在接触或食用芹菜后数分钟到数小时内出现。
- 呼吸道症状：表现为打喷嚏、流鼻涕、鼻塞，也可能出现咳嗽、喘息、呼吸困难等哮喘样症状。
- 消化道症状：包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分人可能有口腔黏膜瘙痒、肿胀的情况。
- 严重过敏反应：少数患者会发生过敏性休克，出现血压急剧下降、意识模糊、心跳过速或过缓等症状，这是极其危险的情况，需立即抢救。
| 过敏症状类型 | 常见表现 | 出现时间 | 严重程度 |
|---|---|---|---|
| 皮肤症状 | 皮疹、红斑、瘙痒 | 数分钟 - 数小时 | 较轻 - 较重 |
| 呼吸道症状 | 打喷嚏、喘息 | 数分钟 - 数小时 | 较轻 - 严重 |
| 消化道症状 | 恶心、腹泻 | 数小时内 | 较轻 - 较重 |
| 严重过敏反应 | 过敏性休克 | 数分钟 - 数小时 | 危及生命 |
二、紧急应对措施
- 立即停止接触：一旦发现过敏反应，马上停止食用芹菜及含有芹菜成分的食物，避免继续接触可能导致过敏加重。
- 自我缓解：对于轻度过敏症状，如轻微皮疹、瘙痒，可服用非处方抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，按照说明书剂量服用，缓解过敏症状。
- 及时就医：若出现呼吸困难、喘息、过敏性休克等严重症状，应立即拨打急救电话（如 120），在等待急救过程中，让患者平躺，松开衣领，保持呼吸通畅。
三、明确过敏及预防方法
- 过敏检测：过敏症状缓解后，可前往医院进行过敏原检测，如皮肤点刺试验、血清特异性 IgE 检测，明确是否对芹菜过敏以及过敏的严重程度。
- 饮食规避：确定对芹菜过敏后，日常饮食中要严格避免芹菜及含芹菜成分的食品，如一些蔬菜沙拉、汤品、调味料等可能隐藏芹菜成分，需仔细查看食品标签。
- 随身携带药物：严重芹菜过敏者应随身携带肾上腺素自动注射器（如 EpiPen）和抗组胺药物，以防意外接触后及时自救。
当出现芹菜过敏，及时采取正确措施可有效减轻症状、避免危险。从紧急处理到日常预防，每一个环节都至关重要，只有做好全方位应对，才能最大程度保障自身健康。