1. 避免接触小麦及其制品

小麦过敏患者需严格避免摄入含有小麦蛋白的食物，如面包、面条、馒头、饺子皮等主食，以及可能隐藏小麦成分的加工食品（如香肠、罐头汤、冰淇淋）和调味品（如酱油、豆瓣酱）。还需警惕交叉污染风险，如家中烹饪时避免使用同一砧板或刀具处理小麦制品，外出就餐时提前告知餐厅过敏情况。

2. 选择无麸质替代食品

日常饮食可选择大米、红薯、藜麦、玉米等不含麸质的主食，并优先选择标注“无麸质”的食品。这些替代品可为身体提供能量，同时避免小麦过敏反应。

3. 随身携带抗过敏药物

小麦过敏患者应随身携带抗组胺药物（如氯雷他定片、西替利嗪胶囊）以缓解轻度过敏症状（如皮肤瘙痒、荨麻疹）。若症状严重（如呼吸困难、喉头水肿），需立即使用肾上腺素急救，并尽快就医。

4. 遵医嘱进行药物治疗

对于伴有血管性水肿或广泛性皮疹的中度症状，可在医生指导下短期使用糖皮质激素（如泼尼松片、地塞米松片）进行抗炎治疗。此类药物不宜长期使用，需严格遵循用药疗程。

5. 注意生活习惯

避免过度清洁或不当清洁，选择温和的洗护产品；保持室内环境清洁，定期清洗寝具；避免食用辛辣刺激性食物；保持良好的作息和情绪，避免压力过大和睡眠不足。

总结

小麦过敏的应对方法包括避免接触小麦及其制品、选择无麸质替代食品、随身携带抗过敏药物、遵医嘱进行药物治疗以及注意生活习惯。这些措施有助于有效缓解症状并降低严重过敏反应的风险。