约5%-10%的婴幼儿首次接触蟹肉后可能出现过敏反应
当1-6岁儿童食用蟹肉后，若出现皮肤红疹、呕吐或呼吸困难等症状，需警惕过敏反应。家长可通过观察进食后2小时内的体征变化初步判断，必要时需就医进行血清IgE检测或皮肤点刺试验确认。
一、典型过敏症状识别
- 皮肤反应
- 荨麻疹：局部或全身性红色风团，伴随瘙痒。
- 湿疹加重：原有湿疹部位出现红肿或渗出。
- 消化系统症状
- 急性呕吐或腹泻，可能伴随腹痛。
- 口腔瘙痒或嘴唇肿胀。
- 呼吸与循环系统异常
- 喘息、声音嘶哑提示喉头水肿风险。
- 面色苍白、血压下降需紧急处理。
二、诊断与应对措施
- 初步家庭观察
- 记录进食时间与症状出现时间，避免二次接触过敏原。
- 使用抗组胺药物（如儿童适用剂型）缓解轻症。
- 医疗检查
- 过敏原检测优先选择血液检测，避免幼儿皮肤试验的不适。
- 医生可能建议食物激发试验（需严格监护）。
- 长期管理
- 严格规避蟹类及衍生食品（如蟹棒、海鲜调味料）。
- 随身携带肾上腺素自动注射器（如曾有严重过敏史）。
儿童免疫系统处于发育阶段，部分过敏反应可能随年龄增长减轻。定期复查并咨询儿科过敏专科医生，可动态调整饮食方案。日常需教育孩子识别高风险食物，培养自我保护意识。