1-6 岁儿童对鸡蛋白过敏需严格避免接触含鸡蛋白成分的食物及制品，并密切观察过敏反应表现。
需注意以下关键事项：
（一）严格饮食管理
- 完全避免摄入 ：所有含鸡蛋或蛋制品的食物均需禁食，包括蛋糕、饼干、蛋黄酱等加工食品。
- 仔细阅读标签 ：食品包装上的配料表需明确标注“鸡蛋”“卵磷脂”“明胶”等成分，警惕隐含来源。
- 交叉污染风险 ：烹饪工具、餐具需与含蛋食物彻底隔离，防止微量残留引发反应。
（二）过敏反应监测与应对
- 常见症状识别 ：皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻、呼吸急促 等需立即停食并就医。
- 急救措施准备 ：家中常备抗组胺药物，严重过敏需遵医嘱配备肾上腺素自动注射器。
- 记录反应细节 ：每次发作的时间、症状、摄入食物种类需详细记录，便于医生评估。
（三）医疗与日常防护
- 定期医学评估 ：每 6-12 个月进行过敏原检测，部分儿童可能随年龄增长脱敏。
- 替代营养方案 ：在医生指导下选择钙、维生素 D、蛋白质 的替代来源，如深绿色蔬菜、豆类。
- 社交活动注意事项 ：提前告知幼儿园或学校过敏情况，携带“医疗警示卡”以备紧急处理。
| 对比项 | 普通儿童 | 鸡蛋过敏儿童 |
|---|---|---|
| 饮食限制 | 无特殊要求 | 需完全避免含蛋食物及潜在交叉污染 |
| 营养补充重点 | 均衡膳食即可 | 需额外关注钙、维生素 D等替代来源 |
| 医疗随访频率 | 按常规体检安排 | 每 6-12 个月进行过敏原检测 |