数据显示，约 3%-5%的 1-6 岁儿童对鸽肉过敏，需严格避免接触并采取系统干预措施。
若确诊对鸽肉过敏，需立即停止食用所有含鸽肉成分的食物，并通过医学评估制定个性化方案。以下为关键应对策略：

（一）明确诊断与规避风险

1. 过敏原检测 ：通过皮肤点刺试验或血液 IgE 抗体检测确认鸽肉过敏。
2. 严格忌口 ：避免直接摄入鸽肉及加工制品（如罐头、酱料），警惕交叉污染（如厨房工具混用）。
3. 阅读标签 ：食品包装需标注“含鸽肉”或“可能接触鸽肉”，避免隐性暴露。

（二）紧急处理与医疗管理

1. 急性反应应对 ：
   • 轻度过敏 （皮疹、瘙痒）：口服抗组胺药（如西替利嗪）。
   • 严重过敏 （呼吸困难、喉头水肿）：立即注射肾上腺素，拨打急救电话。
2. 长期随访 ：每 6-12 个月复查过敏原，监测脱敏可能性。
3. 替代营养方案 ：咨询医生制定蛋白质来源替代计划（如鸡肉、鱼类）。

（三）家庭防护与心理支持

1. 环境管控 ：

   场景	具体措施	风险等级
   家庭饮食	单独烹饪工具，分开存储	高
   外出就餐	提前告知餐厅过敏史，要求单独制作	中
   社交活动	携带急救包，提前沟通食物禁忌	低

2. 心理疏导 ：

   • 认知引导 ：通过绘本或游戏解释过敏原因，减少焦虑。
   • 社交支持 ：加入家长互助群组，分享经验与资源。