不可以

1-6岁儿童对辣椒过敏时，必须立即停止食用辣椒，并采取相应措施缓解症状。由于儿童免疫系统尚未发育完全，对过敏原的反应可能更为强烈，因此在日常饮食中应特别注意避免接触辣椒及相关刺激性食物。

一、识别过敏反应

1. 常见症状
   辣椒过敏通常表现为皮肤瘙痒、红肿、起疹子，严重时可能出现打喷嚏、咳嗽、呼吸困难等症状。
2. 观察时间
   过敏反应通常在食用后几分钟到几小时内出现，需密切观察孩子状态。
3. 应对方式
   若症状轻微，可多喝水帮助代谢；若症状严重，应及时就医。

二、预防与管理

1. 避免摄入
   避免让孩子接触含辣椒的食物或调料，包括辣椒酱、辣味零食等。
2. 饮食替代
   选择温和口味的食物，如乳制品（牛奶、酸奶）有助于中和口腔刺激感。
3. 增强免疫力
   通过合理膳食、充足睡眠、适度运动等方式提升孩子的身体抵抗力。

三、家庭与环境管理

1. 清洁卫生
   保持室内空气流通，定期清洁厨房及餐具，避免残留辣椒成分引发二次接触。
2. 教育引导
   教育孩子认识并远离辣味食品，提高自我保护意识。
3. 沟通协调
   与幼儿园、照护人员沟通孩子的过敏情况，确保其饮食安全。

对于1-6岁儿童来说，辣椒过敏是一种需要高度重视的饮食问题。家长应密切关注孩子的饮食内容与身体反应，建立良好的饮食习惯和生活环境，确保孩子健康成长。