严格管控
1-5岁儿童对食品添加剂过敏需严格管控其饮食，避免摄入含添加剂的食物，确保食品安全与营养均衡。
一、 识别过敏源
- 常见食品添加剂：包括人工色素、防腐剂、甜味剂等，如苏丹红、亚硝酸盐、阿斯巴甜等。
- 过敏反应：如皮疹、呕吐、腹泻等，严重时可能引发过敏性休克。
二、 饮食管理
- 天然食品：选择新鲜水果、蔬菜、全谷物等未加工或轻度加工的天然食品。
- 自制食品：在家烹饪，避免外食，减少摄入添加剂的风险。
- 食品标签：仔细阅读食品成分表，避免含添加剂的食品。
三、 营养补充
- 维生素与矿物质：由于饮食限制，可能需额外补充维生素与矿物质，确保营养均衡。
- 专业建议：咨询儿科医生或营养师，制定个性化的营养补充计划。
| 食品类型 | 天然选择 | 含添加剂的选择 |
|---|---|---|
| 零食 | 新鲜水果、坚果 | 薯片、糖果 |
| 饮料 | 白开水、鲜榨果汁 | 碳酸饮料、含糖饮料 |
| 调味品 | 盐、胡椒粉、香草 | 人工色素、化学调味剂 |
四、 就医与应急处理
- 就医咨询：定期就医，监测儿童健康状况，调整饮食与治疗方案。
- 应急药物：备好抗过敏药物，如肾上腺素自动注射器，以备不时之需。
- 急救培训：家长应接受急救培训，了解过敏性休克的急救措施。
通过严格管控饮食，避免摄入含添加剂的食物，并采取适当的营养补充与就医措施，可有效管理1-5岁儿童对食品添加剂的过敏问题，保障其健康成长。