约5%的人群可能对肉桂产生过敏反应，严重时可导致过敏性休克。
肉桂过敏虽不常见，但一旦发生需立即干预以避免危险。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、呼吸道肿胀或消化系统不适，严重时引发过敏性休克。以下是系统化的应对指南：
一、识别过敏症状
- 轻度反应：
- 皮肤：红斑、荨麻疹或局部肿胀。
- 黏膜：口腔刺痛或眼结膜充血。
- 中重度反应：
- 呼吸系统：喘息、喉头水肿导致呼吸困难。
- 循环系统：血压骤降、脉搏微弱（提示休克）。
| 症状分级 | 皮肤表现 | 系统影响 | 紧急程度 |
|---|---|---|---|
| 轻度 | 局部瘙痒、红斑 | 无 | 需观察 |
| 中度 | 广泛荨麻疹 | 恶心、腹痛 | 需药物干预 |
| 重度 | 血管性水肿 | 呼吸困难、意识模糊 | 立即抢救 |
二、紧急处理步骤
- 立即停用肉桂：
- 清除口腔残留物，用清水漱口。
- 若为皮肤接触，用温和肥皂冲洗患处。
- 药物干预：
- 抗组胺药（如氯雷他定）缓解瘙痒。
- 肾上腺素自动注射器（如EpiPen）用于休克前兆。
- 就医指征：
出现喘息、声嘶或血压下降时，需呼叫急救。
三、长期预防与管理
- 过敏原筛查：通过IgE检测确认过敏源。
- 饮食替代方案：使用香草或豆蔻等非致敏香料。
肉桂过敏的预后取决于干预时效，早期识别和规范处理可显著降低风险。患者应随身携带医疗警示手环，并确保亲友知晓应急流程。