立即停止食用并服用抗组胺药物（如氯雷他定），严重时需使用肾上腺素自动注射器（如EpiPen）并就医。
海参过敏属于食物过敏的一种，可能引发从皮肤瘙痒到过敏性休克等不同程度的反应。以下是系统化的应对与预防建议：
一、急性过敏反应处理
轻度症状（如皮疹、口腔发麻）：
- 立即停止食用海参及含其成分的食物。
- 口服非处方抗组胺药（如西替利嗪），并观察症状变化。
重度症状（如呼吸困难、血压下降）：
- 立即使用肾上腺素自动注射器（需提前医嘱配置），并拨打急救电话。
- 保持患者平卧，抬高双腿以维持血流。
| 症状分级 | 处理措施 | 药物推荐 |
|---|---|---|
| 轻度（皮肤/消化系统） | 停药+抗组胺药 | 氯雷他定、西替利嗪 |
| 重度（呼吸/循环系统） | 肾上腺素注射+急诊 | EpiPen、糖皮质激素静脉注射 |
二、就医与诊断
过敏原检测：
- 通过皮肤点刺试验或血清IgE检测确认海参过敏。
- 记录饮食日记，辅助医生判断交叉过敏风险（如其他海鲜）。
长期管理：
- 携带医疗警示手环，注明过敏史。
- 避免食用加工食品（如调味酱、即食汤料），可能含海参提取物。
三、日常预防措施
饮食替代方案：
选择植物蛋白（如豆类、藜麦）或低敏海鲜（如鳕鱼）补充营养。
家庭与外出防护：
- 烹饪时使用独立厨具，避免交叉污染。
- 外出就餐前明确告知服务员过敏需求，查阅菜单成分表。
海参过敏的关键在于快速识别症状并采取分级处理，同时通过严格规避和医学监测降低复发风险。过敏体质者应定期复查，更新应急药物，确保生命安全。