对添加剂食品过敏是否会自愈不能一概而论，存在自愈的可能，但受多种因素影响
对添加剂食品过敏是否自愈取决于多个因素，如过敏的严重程度、个人的免疫系统状态、是否再次接触含添加剂的食品等。一般来说，轻度过敏有自愈可能，而严重过敏通常难以自愈。下面将详细介绍影响自愈的因素以及应对方法。
（一）影响添加剂食品过敏自愈的因素
- 过敏严重程度
- 轻度过敏：若过敏症状轻微，仅表现为皮肤轻微发红、瘙痒，或轻度的胃肠道不适，如轻微腹泻、呕吐等，在停止食用含添加剂的食品后，身体有可能自行调节恢复，症状逐渐减轻直至消失。例如，食用含少量人工色素的糖果后，皮肤出现轻微红疹，停止食用该糖果后，几天内红疹可能自行消退。
- 重度过敏：当出现严重的过敏反应，如呼吸困难、过敏性休克、喉头水肿等，身体自身难以通过调节恢复，必须及时就医进行紧急治疗，否则会危及生命。比如，食用含某种添加剂的食品后，迅速出现呼吸困难、面色苍白等症状，这种情况绝不能等待自愈，应立即送往医院。
- 个人免疫系统状态
- 免疫系统较强：免疫系统功能强大且稳定的人，身体的自我调节和修复能力较好，对于添加剂食品过敏有更大的自愈可能性。他们的免疫系统能够较快地识别并处理过敏原，减轻过敏反应。例如，经常运动、生活作息规律的人，免疫系统相对较强，对轻度的添加剂食品过敏可能更容易自愈。
- 免疫系统较弱：免疫系统较弱的人，如儿童、老年人或患有慢性疾病的人群，身体自我调节能力有限，过敏症状可能持续时间较长，甚至可能加重，自愈的难度较大。比如，儿童的免疫系统尚未发育完全，对添加剂食品过敏后，可能需要更长时间恢复，甚至可能需要药物治疗。
- 是否再次接触含添加剂的食品
- 避免再次接触：如果能完全避免再次接触含添加剂的食品，身体有更多机会恢复，自愈的可能性会增加。例如，明确对某种防腐剂过敏后，在日常饮食中严格避免食用含有该防腐剂的食品，过敏症状可能会逐渐缓解直至消失。
- 再次接触：若持续或反复接触含添加剂的食品，过敏反应会持续存在或加重，自愈的机会大大降低。例如，对人工香料过敏，但仍经常食用含有该香料的食品，过敏症状可能会不断发作，难以自愈。
（二）不同过敏程度的表现与处理方法
| 过敏程度 | 表现 | 处理方法 |
|---|---|---|
| 轻度过敏 | 皮肤轻微发红、瘙痒，轻度胃肠道不适（如轻微腹泻、呕吐） | 停止食用含添加剂的食品，观察症状变化。可适当多喝水，促进身体新陈代谢，帮助排出过敏原。一般症状会在数天内自行缓解。若症状持续不缓解或加重，及时就医 |
| 中度过敏 | 皮肤出现较多红疹、风团，瘙痒明显，胃肠道不适加重（如频繁腹泻、呕吐），可能伴有呼吸道症状（如鼻痒、流涕） | 立即停止食用含添加剂的食品，可在医生指导下服用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。密切观察症状变化，若症状无改善或进一步加重，及时前往医院就诊 |
| 重度过敏 | 呼吸困难、过敏性休克、喉头水肿等 | 立即拨打急救电话（120），在等待救援的过程中，让患者平躺，保持呼吸通畅。若患者出现心跳骤停，应立即进行心肺复苏 |
（三）预防添加剂食品过敏的方法
- 阅读食品标签：购买食品时，仔细阅读食品标签，了解其中所含的添加剂成分。尽量选择添加剂较少或不含添加剂的食品。例如，选择新鲜的水果、蔬菜、肉类等天然食品，避免购买加工过度、添加剂较多的食品，如罐头食品、零食、饮料等。
- 注意饮食选择：过敏体质者应少吃含有人工添加剂的食品，如酱菜、酱油、各种罐头食品、零食、饼干、蜜饯、果汁、汽水、泡面等。尽量选择自己烹饪食物，使用天然的调味料，这样可以更好地控制食品中的添加剂含量。
- 记录饮食：可以记录自己的饮食情况，包括食用的食品种类、品牌以及食用后是否出现过敏症状。通过记录，有助于发现自己对哪些添加剂过敏，从而在日常生活中避免食用含有这些添加剂的食品。
对添加剂食品过敏的自愈情况受多种因素影响。了解这些因素，掌握不同过敏程度的表现和处理方法，以及采取有效的预防措施，有助于更好地应对添加剂食品过敏问题。在日常生活中，应保持警惕，关注自己的饮食健康，尽量减少接触可能引起过敏的添加剂食品。一旦出现过敏症状，要根据症状严重程度及时采取相应的处理措施，必要时及时就医。