不可以
对添加剂食品过敏的人群应采取科学、系统的方法进行自救，以降低过敏反应的发生频率和严重程度，保护身体健康。食品添加剂引起的过敏反应虽然无法完全避免，但通过合理的饮食管理、药物干预、健康教育等手段，可以有效控制症状，提升生活质量。以下从多个方面阐述如何自救。
食品添加剂过敏是一种免疫系统对某些化学成分异常反应的现象，常见症状包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、恶心呕吐等 。对于这类人群，日常饮食管理尤为重要，应尽量避免摄入已知致敏的食品添加剂。还需结合药物治疗和健康生活方式，以达到最佳的防护效果。
（一）识别并避免致敏添加剂
- 常见致敏添加剂种类
食品添加剂种类繁多，其中一些成分更容易引发过敏反应，如亚硫酸盐、麸胺酸钠、酒石黄等 。了解这些常见致敏添加剂的种类和用途，有助于在选购食品时做出更明智的选择。
| 添加剂类型 | 常见用途 | 可能引发的症状 |
|---|---|---|
| 亚硫酸盐 | 用于面包、饼干、饮料等的保鲜 | 支气管哮喘、皮疹、恶心 |
| 麸胺酸钠（味精） | 增味剂 | 头痛、恶心、诱发哮喘 |
| 酒石黄 | 食品色素 | 荨麻疹、过敏性紫癜 |
仔细阅读食品标签
食品标签是识别添加剂的重要工具。目前我国新标准要求预包装食品必须强制标示含有的致敏物质信息 。购买食品时，应特别关注配料表和致敏物质提示，避免食用含有已知过敏原的产品。要警惕某些“无添加”“无敏”等宣传用语，因为这些标签并不代表食品完全不含过敏原 。自制食品更安全
控制食品添加剂摄入的最直接方式是选择自制食品。通过减少加工食品的摄入，可以有效避免不必要的添加剂摄入，从而降低过敏风险。例如，选择新鲜蔬菜水果而非加工果汁饮料，可以避免摄入人工色素和防腐剂等添加剂。
（二）药物干预与应急处理
抗组胺药物
抗组胺药物是治疗过敏反应的常用药物，能够有效缓解皮肤瘙痒、红肿等症状 。对于轻度过敏反应，如皮肤轻微红肿或瘙痒，可以在医生指导下服用抗组胺药物进行治疗。皮质激素类药物
对于较为严重的过敏反应，如呼吸困难、喉头水肿等，应及时就医，并在医生指导下使用皮质激素类药物进行治疗 。这类药物能够迅速缓解炎症反应，控制症状发展。应急处理措施
一旦出现严重过敏反应，如呼吸困难、喉咙闭合、休克等症状，应立即拨打急救电话，并尽快就医。在等待救援的过程中，可尝试使用自动注射器（如肾上腺素笔）进行初步处理，以缓解症状 。
（三）饮食调整与生活方式改善
避免“发物”
传统医学认为，某些“发物”如葱、姜、蒜、海鲜等，可能诱发过敏反应。虽然这些食物并不直接属于食品添加剂，但它们可能在过敏体质的人群中起到“触发”作用。过敏人群应尽量避免食用这些“发物” 。均衡饮食
均衡饮食有助于增强免疫系统功能，减少过敏反应的发生。建议多吃富含维生素C、E、锌等营养素的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果等。这些营养素具有抗氧化作用，有助于减轻过敏反应 。健康生活方式
保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、避免吸烟等，能够有效提升身体免疫力，减少过敏反应的发生。保持情绪稳定也有助于降低过敏风险 。
（四）定期体检与过敏测试
过敏源检测
通过专业的过敏源检测，可以明确对哪些食品添加剂过敏，从而更好地进行饮食管理。常见的检测方法包括皮肤点刺试验、血液检测等 。定期体检
定期进行体检有助于及时发现过敏反应带来的健康问题，如肾功能损伤、免疫系统异常等。体检项目应包括肝肾功能、血常规、免疫功能等指标 。
通过科学的饮食管理、药物干预和生活方式调整，可以有效控制食品添加剂过敏的风险。加强健康教育和定期体检，有助于早发现、早干预，保护身体健康。