约5%-10%的食物过敏患者可能对李子等蔷薇科水果产生过敏反应。
食用李子后若出现过敏反应，症状通常涉及皮肤、消化系统、呼吸系统等，严重时可能引发过敏性休克。这类过敏常与花粉-食物过敏综合征（PFAS）相关，尤其对桦树花粉过敏者风险更高。
一、常见过敏症状分类
皮肤黏膜症状
- 荨麻疹：局部或全身性红色风团，伴瘙痒。
- 血管性水肿：多见于面部、嘴唇或眼睑肿胀。
- 口腔过敏综合征（OAS）：接触李子后立即出现唇、舌、咽喉刺痛或瘙痒。
消化系统症状
- 恶心、呕吐或腹痛，易误判为食物中毒。
- 腹泻：可能伴随黏液或血便（罕见）。
呼吸系统症状
- 鼻塞、流涕或打喷嚏，类似花粉症。
- 喘息、呼吸困难：提示可能进展为严重过敏反应。
| 症状类型 | 典型表现 | 危险程度 |
|---|---|---|
| 皮肤反应 | 荨麻疹、血管性水肿 | 轻度至中度 |
| 消化系统反应 | 呕吐、腹泻 | 中度 |
| 呼吸道阻塞 | 喘息、喉头水肿 | 重度（需紧急处理） |
二、特殊人群与注意事项
儿童过敏特点
- 更易出现全身性皮肤症状，但OAS发生率低于成人。
- 需警惕交叉过敏：如对苹果、樱桃等蔷薇科水果敏感。
严重过敏反应（Anaphylaxis）
- 血压下降、意识模糊或脉搏微弱，需立即使用肾上腺素自动注射器。
- 合并哮喘或花粉症病史者风险增加3-5倍。
李子过敏的严重性因人而异，轻度症状可通过抗组胺药物缓解，但反复暴露可能加重反应。建议过敏人群避免食用鲜果及加工制品（如果酱），并随身携带急救药物。若出现呼吸困难或休克征兆，须立即就医。