对蜂蜜过敏者一旦出现过敏症状，应立即停止食用蜂蜜，并根据过敏严重程度采取相应措施。轻微过敏可通过口服抗组胺药物、涂抹炉甘石洗剂缓解；严重过敏，如出现呼吸困难、血压下降等症状，需立即送往医院救治。
一、停止接触蜂蜜
立即停止食用蜂蜜以及任何含有蜂蜜成分的食物或饮品，防止过敏原持续刺激，加重过敏反应。也要留意一些可能添加蜂蜜的加工食品，像蜂蜜蛋糕、蜂蜜酸奶、蜂蜜调味的酱料等，都要避免食用。
二、观察过敏症状
蜂蜜过敏症状通常在食用后几分钟到几小时内出现，涉及多个身体系统，具体如下：
| 身体系统 | 过敏症状 |
|---|---|
| 皮肤 | 瘙痒、红斑、皮疹、荨麻疹、皮肤肿胀（如嘴唇、眼睑肿胀） |
| 呼吸系统 | 打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、咳嗽、喘息、呼吸急促、呼吸困难、喉咙发紧或肿胀 |
| 胃肠道 | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、便秘 |
| 心血管系统 | 血压下降、心率加快、头晕、昏厥 |
| 其他 | 口腔瘙痒、眼部瘙痒、流泪、眶周肿胀、烦躁不安、意识模糊 |
三、针对不同程度过敏的处理措施
- 轻微过敏：
- 药物治疗：可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，按照药品说明书或遵医嘱服用，能有效缓解皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状。
- 皮肤护理：若皮肤出现瘙痒，可涂抹炉甘石洗剂，起到止痒、收敛的作用。避免搔抓皮肤，以防皮肤破损引发感染。
- 严重过敏：
- 紧急送医：一旦出现严重过敏症状，如呼吸困难、血压下降、过敏性休克、意识丧失等，必须立即呼叫急救车（拨打 120），尽快送往医院进行紧急救治。在等待急救人员到来期间，让患者保持平躺，头部稍微抬高，以利于呼吸。
- 医院治疗：医生会根据患者的具体情况，给予相应的治疗措施。常见的治疗药物包括肾上腺素（用于提升血压、缓解严重过敏症状）、糖皮质激素（如地塞米松、甲泼尼龙等，减轻炎症反应）、抗组胺药物等。会进行吸氧、输液等生命支持治疗，维持患者的生命体征稳定。
四、后续注意事项
过敏症状消退后，建议前往医院的变态反应科或皮肤科就诊，进行过敏原检测，确定是否对蜂蜜中的特定成分过敏，以及是否存在其他过敏原。明确过敏原后，在日常生活中要严格避免接触，以防再次引发过敏反应。还应告知家人、朋友和同事自己对蜂蜜过敏的情况，以便在紧急情况下他们能及时提供帮助。外出时，可随身携带抗过敏药物和急救卡片，卡片上注明过敏信息、紧急联系人电话等，以备不时之需。
蜂蜜过敏可轻可重，及时正确处理至关重要。一旦出现过敏症状，要果断采取措施，必要时迅速就医，日常也需做好预防，降低过敏风险。