遗传概率约30%-50%
巧克力过敏的遗传倾向与过敏体质的传递密切相关。若父母一方存在食物过敏史，子女患病风险显著增加，但具体表现可能因个体差异而不同。
一、 遗传机制与风险因素
基因影响
- 过敏相关基因（如IL-4、IL-13等）可能通过免疫调节异常增加后代风险。
- 多基因遗传模式导致过敏反应并非单一基因决定，环境因素同样关键。
家族过敏史关联
- 父母双方均有过敏史时，子女患病概率高达60%-80%。
- 交叉过敏可能使遗传表现为对其他食物（如坚果、牛奶）敏感。
环境与遗传交互作用
- 孕期饮食和早期辅食引入可能调节基因表达，降低实际发病风险。
- 肠道菌群发育不良可能放大遗传易感性。
二、 临床表现与诊断建议
症状识别
- 速发型反应（如荨麻疹、呼吸困难）需立即就医。
- 迟发型反应（如湿疹、胃肠不适）易被忽视，需长期观察。
检测方法
- 皮肤点刺试验和血清IgE检测可明确过敏原。
- 食物激发试验需在专业监护下进行。
家族筛查必要性
建议有过敏史的家族对儿童进行早期过敏评估，尤其3岁前。
尽管遗传因素难以改变，但通过母乳喂养、逐步引入致敏食物及减少环境致敏原可有效干预。科学管理能显著降低巧克力过敏对生活质量的影响。