约5%-10%的食物过敏患者会出现番茄过敏反应
当人体免疫系统将番茄中的特定蛋白质误判为有害物质时,会触发过敏反应,症状可从轻微到严重不等,甚至可能危及生命。
一、常见症状
皮肤反应
- 荨麻疹:皮肤出现红色风团伴瘙痒
- 湿疹:局部皮肤干燥、脱屑或渗出
- 血管性水肿:眼睑、嘴唇等软组织肿胀
消化系统症状
- 口腔过敏综合征:接触番茄后即刻出现唇舌麻木、咽喉痒
- 腹痛腹泻:伴随恶心、呕吐等胃肠道不适
呼吸系统症状
- 鼻炎:鼻塞、流涕或频繁打喷嚏
- 哮喘发作:呼吸困难伴喘鸣音
二、严重过敏反应
- 过敏性休克
血压骤降、意识模糊,需立即注射肾上腺素
- 喉头水肿
气道阻塞导致窒息风险
三、特殊人群注意事项
- 儿童患者
更易出现交叉过敏(如对桦树花粉过敏者可能对番茄敏感)
- 成人患者
饮酒可能加重组胺释放,加剧症状
番茄过敏的严重程度因人而异,建议出现疑似症状时立即就医,并通过过敏原检测明确诊断。日常需严格避免摄入含番茄成分的食品,如沙拉酱、番茄酱等加工食品,并随身携带抗过敏药物以备应急。