过敏反应通常在接触人工色素后 15 分钟至 2小时内显现，约 90%患者通过及时处理可避免重症。
紧急处理需遵循“识别-脱离-干预”三步原则，严重过敏者需立即就医。
（一）即时应对措施
脱离过敏原
- 立即停止摄入含人工色素的食物或药物
- 清洗接触皮肤区域（如染发剂残留）
症状监测与初步处理
症状类型 典型表现 处理方式 轻度皮疹 局部红肿、瘙痒 冷敷+抗组胺药（如氯雷他定） 呼吸道反应 喉头水肿、呼吸困难 肾上腺素自动注射器 （如有处方） 消化道不适 腹痛、呕吐 禁食并口服抗酸剂 医疗求助时机
出现全身性皮疹、血压骤降、意识模糊 时，拨打急救电话
（二）后续管理要点
医学评估
- 过敏测试（如斑贴试验）明确致敏色素类型
- 建立食物/药物禁忌清单 （如 FD&C 蓝色 1号、诱惑红）
长期预防策略
- 阅读产品标签时关注**“人工色素”“食用色素”“E 编号色素”** 标识
- 选择天然色素替代品（如甜菜红、姜黄素）
特殊人群注意事项
- 儿童：避免含色素糖果、饮料，幼儿园需告知校方过敏史
- 孕妇：严格审核保健品、药物中的色素成分
（三）常见误区澄清
- 错误做法 ：自行涂抹牙膏或偏方止痒（可能加重刺激）
- 认知偏差 ：认为“天然色素绝对安全”（部分仍可能引发交叉过敏）
- 延误风险 ：将初期皮疹误判为普通蚊虫叮咬