立即注射肾上腺素并拨打急救电话
豆制品过敏可能引发严重的过敏反应，甚至危及生命。在出现如喉咙肿胀、呼吸困难、血压骤降或意识模糊等过敏性休克症状时，患者或周围人群应立即采取紧急处理措施，以防止病情恶化。

一、紧急处理措施

1. 立即使用肾上腺素自动注射器
   肾上腺素是治疗严重过敏反应的首选药物。患者应随身携带自动注射器，并熟悉其使用方法。注射部位通常为大腿外侧，且应在发现严重症状后立即使用，不要等待症状加重。

2. 拨打急救电话
   在使用肾上腺素后，应立即拨打急救电话（如120）。医护人员可提供进一步的生命支持治疗，包括氧气供给、静脉输液或支气管扩张剂等。

3. 保持患者平躺并抬高腿部
   如果患者意识清醒，应让其保持平躺，并将腿部略高于头部，以帮助维持血压和血液循环。移除可能引发过敏反应的豆制品残留物。

4. 避免使用抗组胺药物作为主要治疗手段
   抗组胺药物如苯海拉明虽有助于缓解轻微过敏症状，但对严重过敏反应作用有限，起效慢，不能替代肾上腺素注射。

二、预防和长期管理

1. 日常随身携带肾上腺素注射器
   所有已确诊为严重豆制品过敏的患者都应随身携带自动注射器，并定期检查是否在有效期内。

2. 佩戴医疗警示标识
   患者应佩戴医疗警示手环或项链，以便在突发情况下，他人能迅速了解其过敏史并采取应对措施。

3. 进行过敏原检测
   通过皮肤测试或血清特异性IgE检测，明确患者是否对豆制品中的特定成分过敏，有助于制定更精准的饮食管理计划。

4. 避免接触豆制品及其衍生物
   患者应仔细阅读食品标签，避免摄入大豆蛋白、大豆油等豆制品成分。应告知家人、同事或朋友患者的具体过敏情况，以便在意外摄入时能及时采取应对措施。

在日常生活中，对豆制品过敏的患者应高度重视过敏原管理。通过科学的预防措施和及时的急救处理，可以有效降低过敏性休克的发生风险，保障生命安全。