孕23周1天食用平菇，可‌补充优质蛋白质、缓解孕期便秘、促进钙吸收并增强免疫力‌，同时为母婴提供关键营养支持。以下分点详述其具体益处：

‌1. 补充优质蛋白质‌
平菇含有丰富的植物性蛋白质，每100克约含2-3克蛋白质，可为胎儿组织生长提供必需氨基酸。孕中期是胎儿器官发育的高峰期，适量摄入平菇有助于维持孕妇体力，并支持胎儿神经、肌肉的持续发育。

‌2. 缓解孕期便秘‌
平菇中膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，减少孕激素升高导致的胃肠功能减弱问题。其温和的促消化特性可改善腹胀，降低痔疮风险，同时帮助调节血糖稳定。

‌3. 促进钙吸收‌
平菇富含维生素D前体物质（麦角固醇），经紫外线或烹饪后可转化为维生素D。孕中期胎儿骨骼快速发育，维生素D可提升钙、磷的吸收效率，预防孕妇腿部抽筋或骨密度下降。

‌4. 预防孕期贫血‌
平菇含铁元素及维生素B族（如烟酸、叶酸），可辅助血红蛋白合成。孕23周母体血容量增加约50%，适当食用平菇能降低缺铁性贫血风险，改善供氧能力。

‌5. 增强免疫力‌
平菇中的多糖类物质（如β-葡聚糖）及锌元素，可激活免疫细胞活性，减少孕期感冒或炎症发生。其抗氧化成分（如硒）还能中和自由基，保护胎盘和胎儿细胞免受氧化损伤。

孕23周食用平菇既能针对性满足营养需求，又可调节生理机能。建议选择新鲜平菇并彻底烹熟，单次摄入量控制在150克以内，搭配其他蔬菜或肉类以均衡膳食。若对菌类过敏或肠胃敏感，需谨慎尝试。