在2025年贵州六盘水春季，为了缓解春困，可以选择一些具有特定功效的食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：

核桃桂枣粥

• 材料：核桃20克、桂圆20克、红枣8颗、小米150克、糖1小匙、开水400cc（2人份）
• 做法：
  1. 小米洗净后，以等量的水泡半小时，再沥去水分。
  2. 核桃、桂圆切小块。红枣去核，切碎。
  3. 将小米、桂圆、红枣和水倒入汤锅内，以大火煮至沸。再转小火熬煮20分钟，小米米粒开成粥状。
  4. 加入碎核桃和糖拌匀，即可享用。
• 功效：小米有健胃和脾、助除湿、安眠的作用；红枣有助养脾胃之气、养阴血而安神；核桃有润肺、健胃、补血、养神，并含丰富的色胺酸，有助补充血清素，稳定情绪。

金针鸡汤

• 材料：鸡腿2只、白木耳15克、干金针15克、黑枣8颗、黄耆5克、盐1小匙、水800cc（2人份）
• 做法：
  1. 白木耳以水泡开，剪去蒂。干金针以水泡软。
  2. 鸡腿洗净切块，汆烫去血水。
  3. 汤锅内倒入水，放入黑枣、黄耆，以大火煮开。再放鸡腿、白木耳，煮至再次沸腾，转小火焖煮10分钟。
  4. 最后放进金针，大火煮滚至熟后，加盐调味即完成。
• 功效：金针能除烦热、安心神；鸡肉是色胺酸的来源，有助稳定情绪；白木耳有滋阴润肺养胃、益气生津、强心补脑安神的作用。

百合牛肉

• 材料：牛肉片150克、新鲜百合1球、葱2支、青椒1/3个、盐1/2小匙、酱油2小匙、太白粉1小匙、水2大匙、油1大匙（2人份）
• 做法：
  1. 牛肉片先用酱油、太白粉、水拌匀，腌半小时。
  2. 百合分瓣、葱切小段、青椒去籽切片。
  3. 以1/2大匙油热锅，放进牛肉，炒至八分熟，盛起。
  4. 再以半大匙油热锅，炒香葱段后，放下百合、青椒大火炒熟。
  5. 放入牛肉片和盐拌匀，翻炒至香气出即可。
• 功效：百合能清润肺燥，宁心安神；牛肉也是色胺酸的来源，有助稳定情绪。

香蕉燕麦煎饼

• 材料：香蕉1根、燕麦片40克、低筋面粉70克、牛奶30cc、糖1大匙、蛋1颗、植物油适量、蜂蜜适量（2人份）
• 做法：
  1. 香蕉捣成泥。
  2. 蛋和糖倒入碗内，以打蛋器搅打至糖融化，再将牛奶加入并拌匀。
  3. 面粉过筛，分次拌入做法2，成面糊。
  4. 将燕麦片、香蕉泥加入做法3的面糊内，混合均匀。
  5. 将餐巾纸沾植物油，抹在平底锅上，锅热后，舀一大匙面糊入锅，待表面冒泡后，再翻面煎至金黄色，盛盘，淋上蜂蜜即可享用。
• 功效：燕麦这类全谷杂粮所含的复合式碳水化合物，能稳定血糖，提升色胺酸的效用。