在深圳购买正宗沙井蚝，可以根据以下几种方式选择合适的地点：

1. 海鲜市场

沙井蚝作为深圳的特产，宝安区沙井街道的海鲜市场是购买新鲜沙井蚝的最佳选择。这些市场通常直接供应从沙井养殖基地捕捞的生蚝，保证新鲜度和正宗性。此外，沙井蚝以生食、煮粥或制作蚝豉等食用方式闻名，市场内也有多种加工形式的蚝制品供选择。

2. 推荐餐厅

如果更倾向于在餐厅品尝沙井蚝，可以选择以下几家餐厅：

• 维纳斯皇家酒店三楼餐厅
  地址：深圳市宝安区沙井街道沙井路118号（京基百纳商场旁）
  营业时间：7:30-14:30，17:00-22:30
  推荐理由：该餐厅以烹制蚝菜闻名，提供多种蚝类菜品，味道正宗。

• 文和友（主打深笙蚝品牌）
  地址：深圳文和友餐厅
  推荐理由：以沙井蚝为主打特色，推出多种蚝类菜品，例如蒸鲜蚝塔等，味道鲜美。

3. 特产商店

对于希望购买蚝豉、蚝干或蚝油的消费者，可以选择沙井水产公司。这家公司以生产高质量的沙井蚝制品而闻名，产品包括蚝油、蚝罐头和蚝干，口感纯正，适合作为伴手礼或家庭烹饪使用。

4. 养殖基地

如果您对沙井蚝的养殖过程感兴趣，也可以前往深圳的生蚝养殖基地，如宝安区的西涌生蚝养殖基地或罗湖生蚝养殖基地，直接购买新鲜生蚝。这些基地提供高品质的蚝类产品，且环境优越，水质清澈，养殖的生蚝口感鲜美。

总结与建议

• 如果追求新鲜和实惠，建议前往沙井街道的海鲜市场。
• 如果希望在餐厅享用正宗蚝菜，推荐维纳斯皇家酒店或文和友。
• 希望购买蚝制品作为礼品，可选择沙井水产公司。
• 对养殖过程感兴趣的消费者，可前往西涌或罗湖的生蚝养殖基地。

希望以上信息能帮助您找到满意的沙井蚝！