‌可以申请仲裁。‌

在云南普洱地区，如果用人单位未按规定发放‌高温补贴‌，劳动者有权向当地‌劳动仲裁机构‌申请仲裁。根据《防暑降温措施管理办法》和云南省相关政策，用人单位未履行高温补贴发放义务属于违法行为，劳动者可通过法律途径维护自身权益。

一、‌高温补贴政策与适用条件‌

1. ‌发放标准‌

   • 云南省规定，‌高温补贴‌标准为每人每月不低于60元；室内工作场所温度无法降低到33℃以下的（不含33℃），按每人每月不低于45元发放。
   • 发放时间为每年‌6月至9月‌，需以现金形式支付，不得以饮料、防暑物资等替代。

2. ‌适用对象‌

   • 从事‌露天岗位工作‌的劳动者；
   • 用人单位无法将工作场所温度降至33℃以下的室内劳动者。

3. ‌企业责任‌

   • 高温补贴应纳入工资总额，但不得计入最低工资；
   • 用人单位需保存发放记录至少两年，并承担举证责任。

二、‌申请仲裁的法律依据与流程‌

1. ‌法律依据‌

   • 《防暑降温措施管理办法》明确规定，高温补贴是劳动者的法定权益，用人单位未发放或未足额发放的，劳动者可申请仲裁。
   • 劳动争议仲裁时效为‌一年‌，从劳动者知道或应当知道权益受侵害之日起计算。

2. ‌仲裁流程‌

   • ‌收集证据‌：包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作环境照片或视频等，证明符合高温作业条件且未发放补贴；
   • ‌提交申请‌：向用人单位所在地的‌劳动仲裁委员会‌提交仲裁申请书及相关证据；
   • ‌仲裁审理‌：仲裁庭将根据证据和法律规定作出裁决，责令用人单位补发补贴及可能的赔偿。

3. ‌后续维权‌

   • 对仲裁结果不满的，可向法院提起诉讼；
   • 劳动者也可向当地‌劳动监察部门‌投诉，要求责令用人单位整改。

三、‌维权注意事项‌

1. ‌时效性‌

   高温补贴争议需在‌一年内‌提出仲裁申请，逾期可能丧失胜诉权。

2. ‌举证责任‌

   • 劳动者需初步证明高温作业事实（如工作环境、岗位性质）；
   • 用人单位需提供已发放补贴的记录，否则承担不利后果。

3. ‌避免误区‌

   • 防暑降温饮料、物资不等同于高温补贴；
   • 用人单位不得因高温停工、缩短工时而扣除工资。

在云南普洱，劳动者若遭遇‌高温补贴‌拖欠或克扣，应积极通过仲裁等合法途径维权。保留完整证据、熟悉政策规定是成功维权的关键。用人单位也应依法履行义务，保障劳动者在高温环境下的合法权益。