孕36周6天的孕妇不建议食用鲨鱼，主要原因包括高汞暴露风险、可能影响胎儿神经发育以及存在食品安全隐患。鲨鱼作为大型掠食性鱼类，体内蓄积的重金属污染物远超安全标准，可能对母婴健康造成不可逆损害。
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汞污染的潜在危害
鲨鱼处于海洋食物链顶端，体内汞含量通常超过0.3ppm的国际安全限值。孕妇摄入汞会通过胎盘屏障，干扰胎儿大脑和神经系统发育，可能导致认知能力下降、运动协调障碍等问题。美国FDA明确将鲨鱼列为孕期禁食鱼类。 -
替代性优质蛋白来源
建议选择低汞高营养鱼类如三文鱼、鳕鱼或鲑鱼，每周摄入量控制在340克以内。这些鱼类富含DHA和Omega-3脂肪酸，能促进胎儿视力发育，同时提供优质蛋白质。烹饪时需确保完全熟透，避免生食或半熟制品。 -
食品安全与风险防控
若误食鲨鱼肉，应立即停止摄入并观察是否出现恶心、头晕等汞中毒早期症状。日常饮食需注意：
- 避免食用鲨鱼肝、鱼皮等重金属富集部位
- 购买渠道选择有重金属检测认证的供应商
- 搭配维生素C丰富的果蔬（如猕猴桃、彩椒）促进重金属代谢
孕晚期饮食应遵循低风险、高营养密度原则，任何可能含有生物毒素或污染物的食物都需谨慎对待。建议定期进行血汞水平检测，并与产科医生沟通制定个性化膳食方案。