​​怀孕28周长期适量吃高粱能为孕妇和胎儿提供营养、促进消化、稳定血糖，但过量吃可能有不良影响。​​

​​营养补充与能量支持​​
高粱富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、铁和锌等微量元素，能为孕妇和胎儿提供必要的能量与养分，特别是铁元素有助于预防孕期贫血，而蛋白质支持胎儿组织发育。

​​促进消化与预防便秘​​
高粱中的膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，有效缓解孕晚期常见的便秘问题。其益生元特性还能调节肠道菌群平衡，改善消化功能。

​​稳定血糖与控制体重​​
高粱属于低升糖指数食物，消化吸收较慢，可避免血糖剧烈波动，同时增强饱腹感，帮助控制孕期体重增长，降低肥胖和妊娠糖尿病风险。

​​潜在风险与注意事项​​
过量食用高粱可能导致膳食纤维摄入过多，引发胃肠不适如腹胀或腹泻；其含有的单宁酸可能影响铁吸收，需搭配富含维生素C的食物以增强铁利用率。高粱脂肪和热量不低，需避免单一依赖，需结合瘦肉、蔬果等均衡饮食。

​​科学食用建议​​
将高粱作为主食的一部分，每日摄入量需控制在孕期膳食纤维推荐范围内（约25-30克），并与其他粗粮如燕麦、藜麦轮换食用，避免长期单一饮食。

总结而言，怀孕28周适量食用高粱对母婴健康有益，但需注意控制总量并注重饮食多样化，必要时可咨询医生或营养师制定个性化食谱。