怀孕26周长期适量吃鸡蛋（​​每天1-2个​​）对母婴健康有益，可提供​​优质蛋白、胆碱、维生素D​​等关键营养素，但过量食用（如每天超过3个）可能引发​​胆固醇升高、肠胃负担或妊娠糖尿病风险​​。关键在于平衡摄入量并选择健康烹饪方式。

​​1. 核心营养与胎儿发育​​
鸡蛋的蛋白质吸收率高达98%，是胎儿细胞分裂和组织形成的“原料库”，尤其胆碱对大脑发育至关重要。维生素D促进钙吸收，支持胎儿骨骼生长，而卵磷脂能增强孕妇记忆力和认知功能。

​​2. 潜在风险需警惕​​
蛋黄含较高胆固醇（约200毫克/个），长期过量可能增加孕妇血脂负担；蛋白质过量会加重肾脏压力。研究显示，每日多吃一个鸡蛋或使妊娠糖尿病风险上升32%，尤其需控制油炸或高油脂烹饪方式。

​​3. 科学食用建议​​
• ​​数量​​：普通孕妇每天1-2个，合并高血脂或糖尿病者减半；
• ​​烹饪​​：优先水煮、蒸蛋，避免生食或溏心蛋以防沙门氏菌；
• ​​搭配​​：与蔬菜、全谷物同食，减少胆固醇吸收，避免营养单一化。

孕期饮食需多样化，鸡蛋仅是营养拼图的一部分。若出现腹胀、血糖异常等症状，应及时调整摄入量并咨询医生，确保母婴健康双赢。