怀孕8周可以长期适量吃塌棵菜，其富含营养，对孕妇和胎儿有益，但过量或不当食用也可能存在一些小风险。​​富含膳食纤维等营养，助力孕妇健康，但长期吃要控制量避免不良反应。​​

从营养角度来看，塌棵菜富含膳食纤维、维生素C、钙、铁、磷等多种营养素。其中，膳食纤维能促进胃肠蠕动，对于孕早期因孕激素变化和子宫增大压迫直肠而容易出现便秘的孕妇来说，可有效改善便秘问题。维生素C和胡萝卜素等可以提升孕妇的抵抗力，降低感染风险，为孕妇和胎儿的健康提供保障。而且塌棵菜低热量的特性，既能增加孕妇的饱腹感，又有助于控制孕期血糖和体重，减少过度进食带来的不良影响。

长期适量食用塌棵菜的好处较为明显。在孕期，孕妇的身体负担加重，需要更多的营养支持。塌棵菜中的各类营养素能辅助胎儿发育，维持孕妇正常的代谢功能。例如，钙元素有助于胎儿骨骼的发育，铁元素能预防孕妇贫血等。丰富的维生素还能让孕妇皮肤更好，气色更佳，保持良好的身体状态和精神状态。

不过，长期大量吃塌棵菜也可能存在一些潜在问题。塌棵菜具有一定的滑肠作用，如果长期过量食用，可能会导致孕妇肠胃不适，出现滑肠或腹泻症状。塌棵菜含有一定量的硝酸盐，若过量摄入，在人体内可能会转化为亚硝酸盐，过量亚硝酸盐可能会对胎儿发育产生一定影响。所以建议孕妇每周食用1 - 2次即可。

孕期饮食应注重多样化，塌棵菜可作为健康饮食的一部分，但要注意控制食用量，并搭配其他各类蔬菜、水果以及富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类、豆类等，以保证营养均衡全面。如果在食用塌棵菜过程中，孕妇身体出现任何不适，应及时咨询专业医师。