怀孕八个多月长期吃青菜总体上对孕妇和胎儿有较多益处，​​能为孕妇补充丰富营养，促进胎儿健康发育，但需注意饮食均衡，以防营养不全面​​。

青菜富含多种维生素和矿物质，对孕妇和胎儿有益。像维生素C、维生素K、叶酸以及钙、铁等，都是孕妇和胎儿不可或缺的营养素。叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷，铁质则能预防孕妇贫血。菠菜、西兰花、生菜等都是很好的选择，菠菜含大量叶酸和铁，西兰花富含维生素C和K，生菜则能提供丰富纤维。

不同青菜有不同益处。菠菜富含叶酸，对胎儿大脑和脊髓的正常发育意义重大，还能预防神经管缺陷；西兰花含丰富维生素C、维生素K和膳食纤维，可增强孕妇免疫力，促进胎儿生长发育；胡萝卜富含的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，利于胎儿视力发育；番茄的维生素C和番茄红素能增强孕妇免疫力、预防妊娠高血压；白菜的膳食纤维、多种维生素等，可助力孕妇补充营养，促进胎儿发育。洋葱、南瓜、冬瓜、丝瓜等青菜，也因丰富的营养物质，对胎儿发育有好处。

吃青菜时，要选新鲜、无污染且彻底清洗干净的，以防残留农药危害胎儿。饮食要均衡多样化，不能过度依赖青菜。怀孕八个月时胎儿发育较快，需要充足且多样的营养，应搭配富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、牛奶等，满足胎儿发育需求。按医生指示定期产检，可了解胎儿在子宫内的发育状况。