​​孕32周长期吃大蒜一般不会对胎儿造成不良影响，但需注意控制食用量，因为过量摄入可能引发胃肠道不适、影响营养吸收并加重孕期反应。​​

孕期适量食用大蒜能为孕妇和胎儿补充多种营养成分，包括维生素、矿物质、膳食纤维等，且其含有的抗氧化与抗菌特性有助于增强免疫力。长期大量食用大蒜可能存在潜在风险。大蒜的辛辣成分会刺激胃肠道，导致胃酸分泌异常活跃，可能引发胃痛、胃胀、恶心甚至腹泻，这种刺激可能通过胎盘间接影响胎儿稳定。过量食用可能干扰其他营养物质的吸收，例如阻碍蛋白质和维生素的正常代谢，长期可能造成胎儿发育必需营养的相对缺乏。大蒜浓烈的气味可能加剧孕期常见的恶心呕吐反应，降低孕妇食欲，进一步影响膳食多样性，间接影响营养摄入。部分孕妇对气味或辛辣食物敏感，长期接触可能引发口腔溃疡或胃肠道疾病复发的风险，尤其是本身存在胃炎的孕妇需格外警惕。

合理控制大蒜食用量至关重要，建议每天不超过3瓣，并优先选择熟食方式以降低刺激性，例如炖煮或清蒸。烹饪时搭配其他食材可中和异味，同时注重饮食均衡搭配，以新鲜蔬果、优质蛋白和全谷物为基底，避免单一食物过量摄入。若长期食用后出现持续性胃肠道不适或胎动异常，应立即停止并及时就医排查。孕妇个体体质差异显著，孕期饮食需因人而异，定期咨询专业营养师调整方案更为稳妥，确保母婴健康贯穿整个妊娠期。